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基隆街五號品黎巴嫩酒王:Chateau Musar Vertical Tasting


上篇食評,四年之前。相隔再寫,只因值得。為免班門弄斧,自暴其短,此篇著墨食物多於品酒。

這間餐廳位於基隆街五號,名字也叫「基隆街五號」,店主表示用意在於易記。主打地道的印尼和土耳其菜式。

🌴加多加多

印尼沙律,豐滿配料,味道新鮮,配醬更正!


🐔梅爾辛紅飯釀烤嫩雞

以雞釀飯,生菜墊底,皮脆飄香,肉汁軟腍,配搭乳酪,更添滋味。


🐚香煎帶子牛油果他他配自製乳酪

大碼帶子,保持鮮嫩,口感一流,墊底果菜,酸甜夾雜。


🐬古法脆香拆釀奶酪鯖花魚

鄂圖曼國,宮廷御菜。繁複手工,鯖魚去骨,魚身無缺,釀入配料。入口香脆,肉質鮮美,獨特賣相,一吃難忘!


🐮招牌巴東牛肉

炆煮多時,香料十足,入口味濃,乾身略韌,猶如肉乾。


🍙黃薑飯

 有趣賣相,薑飯戴帽。酸辣魚乾,開胃惹味。


 🌽印尼黃金粟米餅

 脆炸金黃,甜蜜粟米,煙韌質感,滿口香氣。


🍨自家製特濃雪糕

無花果味,口感香滑,濃味豐富,配搭甜酒,帶出酸味。


垂直品鑑:黎巴嫩酒王 Chateau Musar

黎巴嫩與以色列為鄰,與敘利亞接壤,令我猜想釀出來的酒,會否帶有戰爭的味道或風格。

紅酒由1998年至2003年,白酒則2004年,另有甜酒Duprais Bordeaux 2013。
 同一個魔術,不同魔術師表演,效果也不一樣。同一款紅酒,不同年份釀造,酒質也不一樣。由近年份開始,品到1998年,由年青到成熟,感受味覺的變化。

不會詳述每一年酒,但以我仍淺的功力,也能分辨出不同年份的不同。基本上主要是成熟果味,入口礦物感清晰,香氣濃郁,近年份的都帶略強酒精。最後票選出1999年勝出,而我卻喜歡1998年。整體而言,這酒稱為黎巴嫩酒王,並非虛名。









人生中第一杯「凍檸啡」


好耐無寫文,但今日品嘗過人生中第一杯「凍檸啡」,忍唔住要動筆寫低感想:

事緣某日茶餐廳食飯,附近有人充滿霸氣地同侍應講「唔乖餐飲凍檸啡!」侍應聽到竟然唔識落單,仲走去水吧問有無呢樣嘢。

我其實同侍應一樣充滿懷疑,但最後真係有。嗰個Moment,我除咗對「凍檸啡」產生興趣,更加同自己講一定要搵機會試下。

當咖啡遇上檸檬茶,本身就係九唔搭八,但偏偏越係大纜扯唔埋,你越覺得咁先係人生。

飲過「凍檸啡」後,我第一個感覺係好難飲,睇嚟我中咗伏。不過飲咗一啖就唔飲,真係好浪費,仲要杯嘢要加多12蚊,我只好頂硬上。好彩嗒多幾嗒,我開始領悟到箇中嘅奧妙。

原來飲「凍檸啡」係飲佢嘅過程,難飲係必然,但你可以喺短時間內感受甜、酸、苦、辣人生四味,成件事即刻唔同晒。

每飲一啖,首先你嘅舌尖會立即感受到片刻嘅甜,然後就係舌頭兩側不斷地酸,最後結尾就係來自舌根嘅苦。至於辣,當然係胃入面「凍檸啡」同胃酸嘅火辣辣交戰。

每一啖口感都咁複雜,飲完一杯就好似經歷咗一次起起伏伏嘅人生,咁呢12蚊即刻抵番晒。

如果你對凍檸茶已經飲到乏味,下次可以試下「凍檸啡」。

唔係引你中伏,不過人一世物一世,有啲嘢係值得你去一試。

你懂的。

(先旨聲明,飲完肚痾乃自然身體反應)

後會必有期的上上拉麵小籠包

有一段時間沒寫食評,並不是沒有吃過美食,只是「相機先食」這個習慣養成卻沒有再進一步整理相片寫食評,簡單說就是人的惰性。

不過我反思過「寫食評」真正的意義應該是讓讀到的人,未光顧前就對食店有基本的了解,而在點菜上,就算是琳瑯滿目的菜式,都能夠試其精華。

最近也發現自己覓食之地已由旺角轉往太子,原因無他,太子到處美食,不比旺角少。而且在享受美食過程中,有更舒服的感覺。

今天想寫的「上上拉麵」就是一個例子。光顧過朗豪坊的「上上拉麵」,說實在感覺一般,因為排隊要花上不少時間,而餐廳內裏的座位也不舒適,整體很侷促。

但來到始創中心的「上上拉麵」,上述的問題一掃而空。由於這餐飯朋友請客,似乎我也吃得特別開心,食物也似乎特別美味。lol

第一道是「生煎包」,包底煎得恰到好處,餡料豐富,十分香口。以自己吃過不少的「生煎包」來說,這個可以打入三甲。(其實這個是最後吃的,我亂序點評。)

第二道是不能不點的「水晶肴肉」,精美的製作,賣相一流。咬一口便能感受到扎實的肉質,沾一沾醋,十分配合。這個「肴肉」給我的感覺是齒頰留香。

第三道的名字忘了,也不是我點的,這個跟肴肉口感不同,多一點鹹味,我猜應該是鴨肉,肉質嫩滑,作為一個頭盆,也交足功課。

第四道的名字應該是「鍋貼」吧,其實我沒有菜單在手,名字不準也是情有可願。這個鍋貼煎得皮脆內暖,飽滿的形狀掩藏不到內裏的足料。不過我吃過太多食店的鍋貼,恕我只能分辨好吃與不好吃。當然,這個我評為「好吃」,其它不贅述。

第五道是「雞絲粉皮」,我吃了很多粉皮,因為朋友們把雞絲差不多吃光,他們似乎以為粉皮是裝飾。mad但還好,剩下雞絲的醬汁跟粉皮是很夾,我頗為欣賞,而且還能品嘗到朋友們品嘗不到的滋味,真是塞翁失馬,焉知非福。

第六道是「上海排骨拉面」,我自己前邊快放,吃多了,所以到這道菜,面也沒吃,只吃了一塊肉。肉炸得鬆軟,也很香,但我覺得真的吃一碗會很飽,而且上火。

第七道是「香酥鴨」,應該是整頓飯的主角。先提供一些關於香酥鴨的資料:「香酥鴨是道功夫菜,全鴨以老滷汁滷透後還要浸泡24小時,讓滷汁充分滲透入肉質,上桌前將鴨皮炸到香酥,用筷子即可將骨頭與肉輕鬆剝離,而香潤多汁的鴨肉也無纖維感,嚼起來很順口。」
這麼花功夫製作,吃下去就能感受到背後的心思。而這道菜,我是衷心地感受到「香」、「酥」,用面包皮夾著吃,滋味無窮。但這道菜適合多人點,每個人都稍為品試,才會吃後仍然回味。

我自己的美食哲學是不要貪心,好吃的應該淺嘗,過量則適得其反,這個放諸四海美食皆宜。

總括而言,這次的光顧實在不錯,有機會再來。因為這裏能讓我在繁囂的鬧市中找到一點安寧,還有美食。

推介美食: 生煎包,水晶肴肉,雞絲粉皮,香酥鴨

懷舊菜美酒夜@珠江酒家

某次酒聚,興之所致,便相約珠江酒家,品嘗懷舊粵菜,配搭葡萄美酒。省卻紅酒部份,此文只談每道美食。

「蠔爽」
白酒配爽蠔,味道變幻莫測,說是「爽」卻不爽口,但吃下去味道就是「爽」快!每粒蠔都肥美,令人一食再食。

「涼拌花甲」
賣相一流,味道絕妙,我想這是吃過最好的涼拌花甲。辣味配搭紅酒,感覺刺激,但舌頭開始麻痺,立即要點啤酒來平衡一下。

「大千金沙骨」
這道菜,炸得賣相一流,吃的時候肉不多,但夠味道。

「鴨下巴」
這道菜十分特別,特別用鴨的下巴來泡製,我還是第一次吃。聽說是用美極醬油醃製,吃的時候,想不到還挺多肉,一個下巴也可以吃出不少滋味,發明這道菜的人厲害!

「炒腐乳通菜加油渣」
這道菜炒得翠綠,端上一刻我已垂涎三尺,沒辦法,吃太多肉就想有道菜。菜炒得夠火喉,而油渣也頗配合。

「蝴蝶腩」
名字特別,吃的時候我一直覺得是胡椒豬肚湯,但這個變成了結實的豬肉,還可以,但配酒就一般。

「三杯雞」
這道菜跟蝴蝶腩相比,我比較喜歡。雞肉在溫火中吸收醬汁,吃下去既滑又香,味道夠濃。

「避風塘相思餃」
又是名字特別的菜式,餃子煎過,再用以常見的「避風塘」方法炒,味道辣辣的,我吃一個也夠了。

「小炒王」
常見的菜式,我們點來送酒,目的就是把帶來的五支酒喝清。我自己吃了不少腰果,這個配酒絕對沒選錯。

今晚的酒單:
2003 Château Bernadotte, Haut-Médoc
2007 Château Potensac, Médoc
2002 Château Dauzac, Margaux
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Historia Antiqua Falanghina D.O.C

推介美食: 蠔爽,鴨下巴,涼拌花甲,避風塘相思餃 小炒王

陪伴成長的「譽麵坊」

土瓜灣有兩間面店是我光顧了很多年的,一間是「譽麵坊」,另一間是「倫記」。

說到「譽麵坊」,從以前的商場二樓,一直到現在的地鋪,應該都充滿不少人的集體回憶。

基本上我每次去點的東西都一樣:南乳雞球米線、酥炸魷魚鬚、鮑魚片肉鬆湯飯。

南乳雞球米線:永遠支持的米線、永遠支持的雞球,配上南乳醬真的天衣無縫。這個南乳雞球米線絕對是鎮店之寶,唯一美中不足之處,就是有點熱氣,哈。

酥炸魷魚鬚:魷魚鬚炸得很香很好吃,吃一口便能感受到跟普通魷魚鬚的不同。

鮑魚片肉鬆湯飯:這個湯飯我猜很少人點,不過我自已就很喜歡。用料之足,實在令人驚喜。雖然我知道鮑魚片不是真的鮑魚,但相比真的鮑魚片,我絕對會喜歡這個。

所以,來土瓜灣開飯的朋友,一定要來試試「譽麵坊」!

推介美食: 南乳雞球米線

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   抵食 4

總分:8

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

不是我第一的「第一腸粉」

來光顧「第一腸粉」,原因真的是因為米芝蓮的上榜。

到門口,看見長長的人龍,但我看見店內有位,所以不理三七二十一入內,問了店員有空位可否入進,店員竟然說人齊便可以,我真的奇怪外邊的人龍,全都人未齊?所以各位前往,可以用我這個策略。

這次點了:菜乾豬骨粥、蜜汁叉燒拉腸、薑汁豬潤拉腸。

菜乾豬骨粥:我覺得普通,用料足,但味道跟海皇粥店的豬骨粥相差無幾。

蜜汁叉燒拉腸:腸粉即叫即蒸,所以口感一流,很新鮮,但叉燒略嫌普通。

薑汁豬潤拉腸:這個值得推介,好吃,豬潤很爽,但比較難吃到薑味。

請原諒腸粉的相片兩張沒什麼分別,因為不同的地方就在腸粉裏邊。

總括而言,不是我心目中第一的「第一腸粉」,是有點名過於實。而說到好吃的腸粉,我有其它更佳的選擇。

聽說蘿蔔糕好吃,但我沒有點到,希望有機會下次去品嘗。

推介美食: 薑汁豬潤拉腸

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 4

總分:6

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

香港No.1台灣食店-西門町台灣麵食

對,「西門町」無疑是我心中香港No.1台灣食店,而且是眾多台灣食店吃得最多的一次。看見Openrice的食評有幾百篇,又看見它經常得獎,絕對是實至名歸。不過,這麼受歡迎的後果,就是我這一兩年光顧的時候,老是沒位子,結果便吃不到最愛的「廟口魯肉飯」!

這次吃的跟以往的沒什麼大分別:

廟口魯肉飯:我的最愛,沒什麼挑剔之處,比台灣吃過的任何魯肉飯更好吃。

肉燥豆腐飯:在我來說,這個肉燥跟魯肉其實沒什麼分別,唯一吃下去的時候,當然沒有魯肉飯那麼香口。

涼拌茄子:可以一試,沒其它評語。

網皮芋蓉卷:這個是每次都會點的小食,很脆很香。

推介美食: 魯肉飯

評分: 味道5   環境4   服務3   衛生4   抵食4

總分:8

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

食評新評分標準

周顯在他的書「我的最愛」提到,凡香港人寫的食評,都是垃圾。此番言論我相信已得罪很多人,不過看慣他文字的人,自然明白其用意只在嘩眾取寵。他訂立了自已的一套評分系統,表示自己如何負責。

好吧,我身為一個經常寫食評的人,決定為自已平反,在現有的評價上,再加入新的評分標準,給食店一個總分:

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

此評分標準,是根據周顯之標準修改,故水平不佳,與本人無關,下面有該書摘頁作參照。:P

老苔目

老苔目,其實我吃過十次以上了,有時候想吃台灣東西,第一時間也會想起它。在我心中的香港台灣食店Top3,它已是其中一間。

魯肉乾面:乾面跟福建的大面很像,但這個的煮法不一樣,乾身吃,配上魯肉,別有一番滋味。

蚵仔煎:第一次點,賣相跟我吃過的所有蚵仔煎不一樣,不知道是台灣煮法,還是店主的創新。蚵仔吃的時候比較粉,配上醬汁,挺好吃的。

炸雞排:也是第一次點,完全沒有令我失望,很好吃,尤其炸得很鬆很脆,比台灣的豪大大雞排,好吃太多!

雞肉飯:平常不是點魯肉飯,就是雞肉飯,雖然份量看上去不多,其實吃下去是挺飽的。

這間店子,地方不大,不過幸好每次去光顧的時候,都不用等。

推介美食: 炸雞排,蚵仔煎

評分: 味道4   環境4   服務3   衛生4   抵食4

總分:8

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

詠藜園四川擔擔麵

在黃埔想吃點有特色的東西,我經常提議來詠藜園吃四川擔擔麵,至少吃過幾次,整體不會令我失望。而且常聽見這間店的擔擔面才是正宗的,所以我都先入為主,以這間的面作為標準,去評價香港其它食店的擔擔面。

來到門口,便是蔡瀾的提字,可見他對此店亦是推崇備至。

擔擔面:挺大的一碗,擔擔醬不太濃,我自已喜歡濃一點的。但這店的擔擔面質素有時好,有時差,差的時候太淡,便很難吃。

酸辣面:其實不太喜歡,因為只有酸,不太辣,而面與湯不㚒,不太好吃。

回鍋肉:炒得挺好吃,唯一美中不足,便是太多油,把整碟吃完,便能欣賞那一層油。

楊家小湯包:必食之一,咬下湯汁漏出,十分美味。

油炆筍:這個小菜淡而無味,感覺普通。

推介美食: 擔擔麵,小籠包

評分: 味道4   環境4   服務4   衛生4   抵食3

總分:6

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

力奇之旅

力奇四季火鍋,聞名不如見面,但要見一面原來困難重重,因為位置偏僻。一班人,找不到的士,最後步行前往,從太子地鐵站開始尋尋覓覓,幸好最後及時抵達。各位想前往,還是坐的士好一點。

雖然我們訂了位置,但來到竟然還要大排長龍,幸好,經過一番理論後,再加上霸王硬上弓,最終還是找到位子。

力奇火鍋,全部自己顧自己,零招呼,真是特色之一!點菜由有經驗的朋友負責,所以豬骨煲、炸魚皮、生蠔絕對有點。

首先豬骨煲,材料豐富,絕對有睇頭。豬骨和粟米都挺好吃。

點了大份肥牛,賣相十分不錯。

主角出場:生蠔!實在大得驚人,有我的手掌一般大,口感不俗,不能錯過。

至於其它的東西,還可以吧!

總括而言,此趟沒白來,一定會找機會再次光顧。美中不足之處,就是訂位服務,既然訂了,最好當然來到便給位子,而那些遲到的,不應該留著空位。

推介美食: 豬骨煲,炸魚皮,生蠔    

評分: 味道4   環境3   服務1   衛生3   抵食3

總分:7

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

Ruby Tuesday

難得有機會在Ruby Tuesday大吃一頓,所以這篇食評不能不寫。

大拼盤:雖然已是特大,但份量還是偏少,略失望。

煙肉芝士薯條:意想不到的好味,而且很香,一下子跳我進我薯條No.1。

經典燒排骨:吃的時候,還挺像美珍香的豬肉,但這是排骨,所以骨比肉多,幸好能多吃幾塊,吃到真滋味。

墨西哥烤餅:挺有特色,配上特別醬汁,好吃!

漢堡包:吃下去就能感覺豐富的內涵,但我只能吃到其中一個的一半,有機會再試其它的。

意粉:其實沒什麼印象,還可以吧!

最後甜品Tallcake:賣相驚人,絕對誇張,想給驚喜朋友,這個不能不點!

總括一句,來Ruby Tuesday吃,食物絕對不會令你失望,但有一個大前題,最好你是會員,那麼你付款的時候也能開心地付。

評分: 味道4   環境4   服務3   衛生4   抵食3

總分:7

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

品味壹臺

聽說新蒲崗的新商場Mikiki有一間新的台灣食店,所以慕名而來。午飯時候,點了兩個定食,賣相是不錯,但味道真的要吃下去才知道。

紅槽豬排飯定食:紅槽豬排,沒什麼特別,吃不出跟普通豬扒有什麼分別,跟我以往吃什麼「紅槽xx」的印象有很大的差別。飯和前菜,還不錯。

鬍鬚張滷肉飯配一台面線定食:鬍鬚張滷肉飯原來是滷肉飯再配上肉鬆,還可以吧。質素比較好的,還是那一碗面線。

由於我的嗜好是尋找上等奶茶,但試了這杯凍奶茶,只能說失望。

總括而言,「壹臺」跟我心目中的香港台灣食店Top3,實力還是有點差距。而且價錢來說,還是有點貴,不夠廉宜,尚有進步空間,我自已暫時沒有「翻兜」的興趣。

評分: 味道3   環境3   服務3   衛生4   抵食3

總分:5

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

最愛的韓國餐廳: 仁沙洞

寫食評,有時候就會有點矛盾的心情,希望能將美味的餐廳公諸同好,但同時又害怕餐廳出了名,人客多了,對我這個愛好者,就會帶來用膳最怕的找位置問題,更擔心餐廳的食物質素下降。

這間仁砂洞,看它的知名度漸漸上升,靠的絕對是真材實料。

我常來吃午餐,價錢十分經濟,又能享受韓國美食。今天點了牛肉什錦飯和烤豬肉飯(辣)。

牛肉什錦飯,配料豐富十足,對怕熱氣的人而言,絕對健康。食法跟石頭飯相似,要混辣醬攪拌食。有時候侍應或老闆會查問需否幫手,這服務很貼心。

另外一個烤豬肉飯,豬肉很Juicy多汁,用韓式辣醬炒過,配飯一流,而且份量也很足,很好吃。

兩個飯都附上泡菜跟蘿蔔,兩個配菜都不錯,尤其泡菜,跟超級市場買到的比,絕對優勝,所以常常都不禁全部吃掉。

午餐價錢很合宜,只是晚餐的價錢,就有點偏貴,希望餐廳也設計一些晚市套餐。

總分:7

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

後會無期: 燒閒站

「燒閒站」名字起得不錯,可惜食物卻令人失望。常常經過門口,被燒烤的香味吸引,今日卒之入內一試,但只想講後會無期。

先點了酸辣湯,可以選配三個烤物,誰知送上來時,卻是將三樣食物通通放進湯內,跟我想像的分開上,簡直天淵之別。(第一個失望)

再點了烤魷魚,送上來時,有點不敢相信,食物的賣相也太難以接受吧,而且十分硬,吃了一兩件就放棄了。(第二個失望)

之後的燒豬肉、雞肉、豆、紅腸勉強可以接受,只是吃不飽,但因為實在失望,也不想再多點,立即賣單離開。

總括而言,沒有下次!

總分:2

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

隆姐泰國美食館

第二次來隆姐吃泰國美食。

近傍晚時刻,還不是太多人,再晚一點,一定要在外邊等上好一陣。

今天點了:鐵板蠔餅、泰式芒果糯米飯、綠咖喱雞飯、泰式炒什菜、椰青。整體的菜也點得頗為健康,可要花點心思。

先來「綠咖喱雞飯」,這裏的綠咖喱顏色比較淺,但味道卻恰到好處,配飯來吃,讓平平淡淡的飯,變得美味可口。而裏面的雞,滲了咖哩的汁,肉味鮮濃。平常中午去吃這個套餐,實在不錯。

之後是「泰式炒什菜」,蔬菜很新鮮,炒得熱騰騰,總之不錯,也不知怎樣形容。

再來「鐵板蠔餅」,這個跟前天在泰豐泰吃過的,有明顯的不同,但兩者一樣美味。這個比較濕身,所以吃的時候感覺多汁惹味。當然,輔助的醬料,絕對是錦上添花的配搭,可以說沒有這個醬料,要全部吃完會比較勉強。

最後的甜品是「泰式芒果糯米飯」,一酸一甜的組合,就是這個糯米飯的特色,但作為甜品,就讓你飽上加飽,所以平常要想清楚才點。

總分:7

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

林記牛什清湯腩

「林記牛什清湯腩」這間面店是新開的,門面招牌挺光鮮,經過幾次都心癢想進去試一次,尤其他們招牌標明「清湯腩」,那麼一定是挺不錯的吧!

來到不用等,立即有位,環境尚算可以。

由於沒有吃過清湯腩,便點了,算是第一次。但吃完,沒覺得什麼特別,也是普通的牛腩面加了白萝卜。

反而另一個牛腩面不錯,吃下去挺香的。

總括而言,不過不失,只要不是太大期望,也值得一試!

總分:5

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

品嘗廈門風味

這麼多年,見證著這間廈門風味小食的改變,大概也易手幾次了。雖然這是第一篇這店的食評,但其實我之前也吃過很多次,不能盡數。

以一個吃廈門美食長大的我,來評評這間店夠不夠風味,算是很恰當。

這次點的是:腩肉大腸沙茶面、肉粽、扁食湯、炒米粉、五香卷

先說腩肉大腸沙茶面,質素絕對今非昔比,大腸賣相不佳,口感略差,而沙茶面的醬料少,所以不香,整碗面普通。

炒米粉,能吃得出風味,又能吃得出那種熟悉感,美中不足之處,是賣相有點不討好,沒吃過的人,可能看見都不想吃。

肉粽,還是我喜歡的那一種切開後滿是肉的粽。所以,我從來都吃不慣廣東人端午端吃的那種。

扁食湯,想不到扁食都不扁了,是圓圓的,但入口就知道跟本來的一樣,這種湯,令人想一飲再飲。

最後是五香卷,其實跟傳統的那種不同,這種太瘦了,我從來吃的都是粗身的,而且再香脆一點的。所以,這個比不上自家製作。

總的來說,有好,也有不好的。不過想在香港找到有廈門風味的食店,還是絕無僅有,首推這間,難怪長期位居土瓜灣食店第一位。

補充一句,這一間的價錢也升了不少,已經不抵食了。

總分:6

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

慕名而來丼丼屋

最近這間丼丼屋在Openrice突然很火,一下子打進了好評榜頭幾位,所以決定不能不去試一下。

把午市的兩個定食都點了,「牛丼定食」和「滑蛋雞肉丼定食」,還另外點了此店推介的玉子燒。

先說「牛丼定食」,一吃就能感覺比吉野家更一個層次,牛肉更香,配上紅薑一起吃挺不錯。

另外一個「滑蛋雞肉丼定食」,還可以吧,只是雞肉並不滑,這點扣了分。

兩個定食所配的沙律和味噌湯都很好,尤其味噌湯是少見的惹味,一般外邊喝到的連基本的心機都沒放進去。

最後是玉子燒,這個絕對不會失望,玉子蛋很厚身,入口豐富,配上醬汁一流,值得推介!

推介美食: 玉子燒

總分:6

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

太興

太興是吃午餐其中一個必然之選,有時候是因為一杯冰鎮奶茶,有時候是因為菜單有想吃的東西。

今天去吃,就是因為「鮮魚湯雲耳蕃茄勝瓜斑球墨魚泡飯」這個泡飯,上次吃過,令人感到很健康,吃了又美味。

進去後,點菜時突然侍應告之今天沒有泡飯!

真不明白為什麼不在外邊的菜單上列明,我已經不是第一次有此經歷,好幾次都在點菜時才說沒有!希望太興能作出改善。

突然想點的飯點不到,當然很失望,也失了打算,所以隨便點了「紐西蘭牛柳絲瑞士汁濕炒河」,另外想吃臘味,便點了「菜遠潤腸飯」。

炒河正如菜單上所寫「味濃、濕身、偏甜」,它的濕身讓人感到油膩,所以越吃越吃不下,不是那杯冰填奶茶,我早就放棄了。

還好有潤腸飯彌償我的失望,潤腸很好吃,比臘腸軟身,有少許酒的香味,真夠味道。所以,有點衝動想買一盒回家,可是一磅裝有點不划算,如果只有八條,不如來堂食,也只不過10元一條!