【神之水滴(神之雫)】:第13集酒單

1995 Domaine Méo-Camuzet Grand Cru Clos de Vougeot

1995 Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Echézeaux

2001 Château Lynch-Bages:Gironde河左岸Médoc地區Pauillac村,雖然1955年的評級是五級,但現在已可以比得上二級Château。

2001 Château Haut-Bages Averous:Château Lynch-Bages的副牌酒。

Jean Dorséne Brut Non Vintage Sparkling, France

產自法國的氣泡酒「Vin Mousseux」有變種:最具代表性的「Champagne」香檳、弱發泡性的「Pétillants」、還有最多人喝的發泡酒「Crémant」。

Crémant De Loire Monmousseau NV:雖然「Crémant」沒有年份,卻是即便宜又受歡迎。這Monmousseau雖然便宜,但充分地採用和「Champagne」同樣的二次發酵方法。

Champagne René Jolly NV:是用黑皮的Pinot Noir釀造的白葡萄酒,所以叫Blanc de Noir。

Champagne Egly-Ouriet Brut Les Vignes De Vrigny:。給人感覺像縮小的Pinot Noir,但其實是以近似Pinot Noir的品種,100%的Pinot Meunier釀造。

Puligny-Montrachet和Meursault:都是用Chardonnay釀造的,是用100%白葡萄釀造的白葡萄酒「Blanc de Blanc」。

Champagne Marc Hébrart Blanc de Blanc NV

2001 Librandi Gravello, Italy:在意大利南部Calabria州的Librandi公司,用當地的葡萄品種Gaglioppo混合40%Cabernet Sauvignon而釀造的。

Librandi Cirò Rosso Riserva Duca Sanfelice, Italy

1991 Domaine Comte de Vogüé Chambolle Musigny les Amoureuses

1985 Champagne Krug:本身已經不便宜,而Top Cuvée的「Clos du Mesnil」,更是只採用Côte des BlancsMesnil-sur-Oger村的Chardonnay釀造。

2000 Chambolle-Musigny 1er CRU Les Amoureuses, Domaine Bernard Serveau:雖然是沒有特級田的小形Domaine,知名道也低,卻得到「很認真地忠於Terroir」的評價。

2004 Spätburgunder (WG A Christmann) Pfalz, Germany

2004 Nicolas Joly Savennières-Clos De La Coulée de Serrant

2005 Isabel Sauvignon Blanc Marlborough, New Zealand

2003 Domaine Jean-Michel Alquier Les Bastides d'Alquier

2004 Fonterutoli Chianti Classico, Italy:超平的意大利葡萄酒。

2003 Domaine Gauby Vieilles Vignes Vin Pays des Cotes Catalane, France :法國南部的怪物葡萄酒。

2002 Clos de Myglands Mercurey Premier Cru, Domaine Faiveley, France