1985 Vosne-Romanée Cros Parantoux, Henri Jayer
1999 Vosne-Romanée 1er CRU Cros Parantoux, Emmanuel Rouget：有 謠傳說其實是 Henri Jayer 釀造的。99年前後，Emmanuel Rouget 因為身體狀況欠佳，不能繼續釀酒。於是他的叔父 Henri Jayer 以八十歲的高齡，代替 Rouget 釀造這葡萄酒。這是「神」釀造出來的，應該說是從「神的惡作劇」生產也出來的葡萄酒。
1990 Château d'Yquem, Sauternes：是高級的甜酒。
2000 Château Calon-Ségur, St.-Estèphe：因為心形標記 而大受歡迎的情人節專用酒。
1982 Château Mouton Rothschild, Pauillac：比喻為 Miller（米勒）的代表作「The Angelus」「晚鐘」——：『黃昏的天色下，從無止境地響起的鐘聲中，感覺到上帝的聲音而靜靜地垂低頭的農民夫婦』以及『大地的恩惠，與被「terroir」祝福的名作重疊起來。』來形容。【在第一集已經出現】
Chassagne-Montrachet 1er CRU "Clos Saint-Marc", Olivier Leflaive
2000 Château Mouton Rothschild, Pauillac：尚未到適飲期，可能要再等 二十年！
1992 Château Mouton Rothschild, Pauillac
1996 Château Lagrange, Saint-Julien：是適合午餐，令人增進食欲的葡萄酒。
2000 Le Haut Médoc de Giscours, Château Giscours：是 波爾多的Margaux村的老字號「Château Giscours」，在Haut-Médoc這塊屬於低價葡萄田釀造的葡萄酒——被形容為《沒有過山車那種迫力，也沒有摩天輪的規模，們卻可以享受到一次充滿變化的「小旅行」，像「旋轉木馬」， 聽著音樂盒般優雅的音樂，展開了雖短暫卻快樂的旅途。》
2000 Tua Rita Redi Gaffi：100%Merlot，一年生產量4300支的超高級葡萄酒，Robert Parker給予這支2000年的葡萄酒100分。《Altaya/1996 HK$1,900/ 2004 HK$2,200》
1999 Tenuta Tenuta de Trinoro, Toscana：以Cabernet Franc為主的混合酒，Toscana的鬼才Andrea Franchetti的傑作。
2000 Paleo Rosso, Le Macchiole Toscana：Le Macchiole釀造，每年混合比例都會改變，屬於個性派的葡萄酒。
