「Steve Jobs」和「I, Steve: Steve Jobs in His Own Words」

本以為在2011年完結前,我還不能把整本「Steve Jobs」自傳看完,但拿著Kindle每天看一點,聚少成多,最終也看完了。接著,因為興致勃勃,也把另一本關於Steve Jobs的書「I, Steve: Steve Jobs in His Own Words」也看完了。

Steve_Jobs

「I, Steve: Steve Jobs in His Own Words」這本書完整地結集了Steve Jobs的語錄,看的時候就像Steve Jobs親自向你分享自已對人生的看法,感覺很真實。

在過去這一段日子,每天都有Steve Jobs陪伴著,告訴我他的一生,以及關於他的商業理念。總括而言,他的一生十分精彩,我肯定他能在歷史上留下芳名。以一個平凡的人,去閱讀天才的一生,其實有點遙不可及。

這本書,我猜看一次是不夠的,至少我自己對某些部份還是一知半解。但我看畢後,立即想寫幾篇關於Steve Jobs的文章,例如從自傳中揀選一些英文生字(自傳作者的英語水評很高),透過學習新生字去了解Steve Jobs本人。

不過在寫這些文章前,先分享一篇從網上看到的文章叫「從Steve Jobs自傳學到的20堂人生課」,內容挺不錯的,簡單分析了Steve Jobs成功的要訣:

1. 不遲疑、不呆等 (Don’t Wait)

2. 自己想怎樣,就盡力創造 (Make Your Own Reality)

3. 自己能控制的,就要好好管理 (Control Everything You Can)

4. 坦承面對自己的過失 (Own Your Mistakes)

5. 認識及了解自己的一切 (Know Yourself)

6. 相信奇蹟,永存信念 (Leave the Door Open for the Fantastic)

7. 別退縮,別妥協 (Don’t Hold Back)

8. 近朱者赤,與智者能人為友 (Surround Yourself with Brilliance)

9. 建立最頂級上乘的工作團隊 (Build a Team of A Players)

10. 做真正的自己,而不是別人眼中的自己 (Be Yourself)

11. 具備說服力 (Be Persuasive)

12. 展示別人明確的方向和方法 (Show Others the Way)

13. 相信自己的直覺 (Trust Your Instincts)

14. 接受挑戰、敢於冒險 (Take Risks)

15. 盡善盡美、更勝往前 (Follow Great with Great)

16. 敢於定斷艱難的決擇 (Make Tough Decisions)

17. 用精彩有力的演示,為公司帶來不一樣的結果 (Presentation Can Make a World of Difference)

18. 平衡自己大情大性的理智及情緒 (Find a Way to Balance Your Intensity)

19. 活在當下,過好每一天 (Live for Today)

20. 分享經驗和智慧 (Share Your Wisdom)

上述文字由我簡略翻譯,欲看詳情,可參考英文原文:

http://mashable.com/2011/12/18/steve-jobs-20-life-lessons/

兩本書的Amazon鏈接:

http://www.amazon.com/Steve-Jobs-Walter-Isaacson/dp/1451648537/ref=pd_sim_b_1
http://www.amazon.com/Steve-Jobs-His-Own-Words/dp/1932841660/ref=pd_sim_b_1

不是我第一的「第一腸粉」

來光顧「第一腸粉」,原因真的是因為米芝蓮的上榜。

到門口,看見長長的人龍,但我看見店內有位,所以不理三七二十一入內,問了店員有空位可否入進,店員竟然說人齊便可以,我真的奇怪外邊的人龍,全都人未齊?所以各位前往,可以用我這個策略。

這次點了:菜乾豬骨粥、蜜汁叉燒拉腸、薑汁豬潤拉腸。

菜乾豬骨粥:我覺得普通,用料足,但味道跟海皇粥店的豬骨粥相差無幾。

蜜汁叉燒拉腸:腸粉即叫即蒸,所以口感一流,很新鮮,但叉燒略嫌普通。

薑汁豬潤拉腸:這個值得推介,好吃,豬潤很爽,但比較難吃到薑味。

請原諒腸粉的相片兩張沒什麼分別,因為不同的地方就在腸粉裏邊。

總括而言,不是我心目中第一的「第一腸粉」,是有點名過於實。而說到好吃的腸粉,我有其它更佳的選擇。

聽說蘿蔔糕好吃,但我沒有點到,希望有機會下次去品嘗。

推介美食: 薑汁豬潤拉腸

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 4

總分:6

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

「招、頂、讓」珍珠奶茶

執筆之時,這間珍珠奶茶店已關門大吉。其實前陣子看見店門貼著數張「招、頂、讓」紙張,我已推敲該店氣數已盡。

這間珍珠奶茶店,打著「歇腳亭」的大名,在上年珍珠奶茶熱潮最旺盛時,選擇在土瓜灣開店。一時間,在人流不多的土瓜灣也開了三間珍珠奶茶店,事實上情況很不妙,也是一種警號。即如股票市場炒得最熱烈的時候,連對股票一知半解的人都盲目入市,這是一種見頂的訊號。

「歇腳亭」在台灣還算有點名氣,所以開業初業,我看見人流也是不錯。但相比旺角那些長龍,在這個地區是沒可能出現的。我自已光顧過幾次,品質還可以。後來,知道他們連外賣送上門的服務也推出,我心想生意應該開始下滑,可能支撐不住。

還好,這間店不是第一間倒閉,但漸漸地光顧的人少了,再加上傳出珍珠奶茶有問題的新聞,生意更是急劇下降。好幾次我經過門口,完全沒有人光顧,店員也沒精打采。

最終,這間店漸漸步向死亡之路。而事實證明了有些潮流不能一心要趕搭尾班船,因為分一杯羹只會變成燒銀紙。

神探福爾摩斯: 詭影遊戲 (Sherlock Holmes: A Game Of Shadows)

這個聖誕節,如果要挑一部必看的電影,首推這套福爾摩斯。網絡上的好評如潮,也不是浪得虛名的,至少我看完後,沒有任何丁點兒失望,離開戲院仍多番回味。

我最欣賞電影精心細緻的製作,雖然說福爾摩斯的故事大致上都差不多,但就是這一些細節,令電影變得更不一樣。精彩的視覺效果,令人目不瑕及,不過一定要在戲院才能感受到。

從這部電影,我看到了什麼叫最佳拍檔,什麼叫取長補短。兩位主角,便是最好的示范。但扯開點說,兩位主角也挺基基的,好像在搞同性曖昧關係。

總的來說,這個福爾摩斯系列的電影應該長做長有,只要觀眾喜歡,口碑好,不怕沒有人捧場。

[個人評分]
演技:8
導演:7
劇本:9
攝影:8
音樂:7
特效:10
總分:49

電影短評:滾搞了愛情 Crazy, Stupid, Love (2011)

Ryan Gosling帥哥近年大熱,我猜很多人看這電影,也是因為他吧?看他如何在電影中教人把妹,也許女生看的時候,也被迷倒了。

這電影有趣,也有不少好笑的地方。看著一個中年男人,因老婆有外遇,決定展開復仇之路,學習如何重新包裝自已。故事的角色關係圖,到最後是很胡亂的混在一起。但始終這是一套喜劇,沒有人會認真的批評吧!

對我而言,之前第一次看Ryan Gosling是「Drive」,現在突然在喜劇看到他,是有點適應不來,帥哥還是裝酷好一點。

[個人評分]
演技:7
導演:7
劇本:7
攝影:7
音樂:7
特效:7
總分:42

香港No.1台灣食店-西門町台灣麵食

對,「西門町」無疑是我心中香港No.1台灣食店,而且是眾多台灣食店吃得最多的一次。看見Openrice的食評有幾百篇,又看見它經常得獎,絕對是實至名歸。不過,這麼受歡迎的後果,就是我這一兩年光顧的時候,老是沒位子,結果便吃不到最愛的「廟口魯肉飯」!

這次吃的跟以往的沒什麼大分別:

廟口魯肉飯:我的最愛,沒什麼挑剔之處,比台灣吃過的任何魯肉飯更好吃。

肉燥豆腐飯:在我來說,這個肉燥跟魯肉其實沒什麼分別,唯一吃下去的時候,當然沒有魯肉飯那麼香口。

涼拌茄子:可以一試,沒其它評語。

網皮芋蓉卷:這個是每次都會點的小食,很脆很香。

推介美食: 魯肉飯

評分: 味道5   環境4   服務3   衛生4   抵食4

總分:8

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

魔評:FOURFIT by Reuben Moreland

這是關於撕掉還原啤牌(Torn and Restored)啤牌的魔術,由年輕的魔術師Reuben Moreland進一步研究,變成這個魔術「FOURFIT」。

整體而言,效果十分不錯。這個魔術的教學,其實還涵蓋不同的變化,下邊演示的短片只是其中一個方法。Reuben Moreland在短片中,有很詳細的解說,而且畫面很清晰,要學懂絕對不難。

不過,個人而言,真的很少表演這個魔術。因為突然把手上的牌撕掉,心痛之餘,也覺得太大犧牲。但如果只是拿一兩張牌,加插入魔術流程,又會令表演有點不自然。

個人評分 (10分滿分)

效果:8
(魔術效果是否好?)

創意:7
(魔術是否創新?有創意?有嶄新變化?)

教學:8
(教學是否清晰?易明?多角度展示?)

推薦度:8

難易度:中等

電影短評:決戰剎馬鎮 Welcome to Shama Town (2010)

是挺有趣的電影,題材也很特別,我喜歡的是電影取景之處。

孫紅雷演得還可以,林志玲就完全演繹了另一個形象。

我知道這電影的評分一般,原因是大家的期望高,這是可以理解的。有時候沒期望地看一齣電影,好笑的地方便能笑得盡情點,但有期望,便把笑點嚴肅處理了。

[個人評分]
演技:6
導演:6
劇本:7
攝影:6
音樂:8
特效:9
總分:44

食評新評分標準

周顯在他的書「我的最愛」提到,凡香港人寫的食評,都是垃圾。此番言論我相信已得罪很多人,不過看慣他文字的人,自然明白其用意只在嘩眾取寵。他訂立了自已的一套評分系統,表示自己如何負責。

好吧,我身為一個經常寫食評的人,決定為自已平反,在現有的評價上,再加入新的評分標準,給食店一個總分:

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

此評分標準,是根據周顯之標準修改,故水平不佳,與本人無關,下面有該書摘頁作參照。:P

老苔目

老苔目,其實我吃過十次以上了,有時候想吃台灣東西,第一時間也會想起它。在我心中的香港台灣食店Top3,它已是其中一間。

魯肉乾面:乾面跟福建的大面很像,但這個的煮法不一樣,乾身吃,配上魯肉,別有一番滋味。

蚵仔煎:第一次點,賣相跟我吃過的所有蚵仔煎不一樣,不知道是台灣煮法,還是店主的創新。蚵仔吃的時候比較粉,配上醬汁,挺好吃的。

炸雞排:也是第一次點,完全沒有令我失望,很好吃,尤其炸得很鬆很脆,比台灣的豪大大雞排,好吃太多!

雞肉飯:平常不是點魯肉飯,就是雞肉飯,雖然份量看上去不多,其實吃下去是挺飽的。

這間店子,地方不大,不過幸好每次去光顧的時候,都不用等。

推介美食: 炸雞排,蚵仔煎

評分: 味道4   環境4   服務3   衛生4   抵食4

總分:8

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

電影短評:3D肉蒲團之極樂寶鑑 Sex and Zen: Extreme Ecstasy (2011)

一提起「3D肉蒲團之極樂寶鑑」,我一定想起YouTube上,那段杜汶澤聲音演譯的【3D肉蒲團】後感,實在令人捧腹大笑。

對於「3D肉蒲團」這電影,無疑它是一套成功的商業片。就算有無數的批評,票房可以反駁一切。誰叫你們觀眾,嘴裏滿口批評,身體卻不由自主地付錢進場欣賞?

我看完,對於故事沒什麼印象,就是關於肉蒲團吧。說實在,我跟眾多人一樣,看的是一眾女星的演出。電影沒上映前,我們已被無數廣告洗腦。這一點,真要給電影宣傳記上一功,實在很厲害。

雖然最終看完,我還是有點失望,但最重要的,看這電影是一種集體回憶。

因為將來,我們都會說一句,「那些年,我們都看過第一部3D色情電影!」

[個人評分]
演技:6
導演:7
劇本:6
攝影:8
音樂:8
特效:9
總分:44

詠藜園四川擔擔麵

在黃埔想吃點有特色的東西,我經常提議來詠藜園吃四川擔擔麵,至少吃過幾次,整體不會令我失望。而且常聽見這間店的擔擔面才是正宗的,所以我都先入為主,以這間的面作為標準,去評價香港其它食店的擔擔面。

來到門口,便是蔡瀾的提字,可見他對此店亦是推崇備至。

擔擔面:挺大的一碗,擔擔醬不太濃,我自已喜歡濃一點的。但這店的擔擔面質素有時好,有時差,差的時候太淡,便很難吃。

酸辣面:其實不太喜歡,因為只有酸,不太辣,而面與湯不㚒,不太好吃。

回鍋肉:炒得挺好吃,唯一美中不足,便是太多油,把整碟吃完,便能欣賞那一層油。

楊家小湯包:必食之一,咬下湯汁漏出,十分美味。

油炆筍:這個小菜淡而無味,感覺普通。

推介美食: 擔擔麵,小籠包

評分: 味道4   環境4   服務4   衛生4   抵食3

總分:6

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

魔評:黃金魔術師

這次魔評,並不關於魔術教學,而是網上流傳的一段黃金商場魔術師,十分有趣。

如果純粹以魔術表演角度欣賞,我有以下分享。

讚:

-禿頭男,技術相當熟手,不止手法一流,而且對於整個表演流程,控制自如,想必然已在江湖打滾多年。下圖便是將紙幣藏於帽的一剎那,右手手指已按著其中一張紙幣,而視線卻望向其它地方,招式高明。

-當紙幣藏於帽後,禿頭男演繹自已紙幣神秘失蹤,豐富的肢體語言,實在又淡定,又具說服力。

-當禿頭男聽到店員說可以翻查閉路電視,他沒有舉止失措,反而尋找適當時機,歸還欲騙去的紙幣。這是魔術表演者值得學習的地方,有時候表演失敗或穿崩,便應該為自已找下台階或想想如何打圓場。

可以改善的地方:

-禿頭男應該在進入該店前,對環境有最基本的打探,例如閉路電視,便是對表演最不利的東西。這次完全老貓燒鬚,整個過程被拍下,簡直難以翻身。

-對於歸還紙幣,我認為比從帽中取出,更佳的方法,是在褲袋中藏另一張紙幣,然後當情勢不妙時,便將手插進褲袋,藏紙幣於掌中。然後,蹲下裝扮在地上拾獲紙幣,這樣便不太突兀,同時也可能躲過閉路電視鏡頭。

最後,謹此聲明,本人絕不鼓勵任何店鋪盜竊歉詐的行為,上述文字,純粹以魔術角度分析。

電影短評:矽谷有賊 Pirates of Silicon Valley (1999)

其實在Steve Jobs離世時,我就應該推薦這齣電影。

這是一齣關於Steve Jobs 和Bill Gates的電影,我第一次看的時候,就覺得電影把Steve描繪得太神了。不過,當我看過Steve的自傳,再回想一下,這電影根本不過份。

如果Bill Gates不是偉大的把自已貢獻給慈善事業,他的成就跟Steve相比,真的望塵莫及。這一點,相信他自已也不會否認。但論及人品,Bill Gates還是好一點,Steve 實在是離經怪誕,年少更是十分輕狂。

對Steve Jobs 和Bill Gates的故事有興趣者,絕不能錯過這電影!

[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:10
攝影:8
音樂:7
特效:7
總分:48

開箱:LEICA X1

擁有一部Leica,是每一位攝影愛好者的夢,包括我自已。

而擁有了一部Leica,就像攀登了世界上的最高峰,不禁想起杜甫的《望岳》,會當凌絕頂,一覽眾機小。

但擁有了一部Leica,便沒有藉口,說自已相片拍得不好,是因為相機不好。

買一部Leica,事前準備功夫不能少,千顧伊人,決定買的一刻,仍需要一點衝動,結果,真的買了,心情卻竟然平淡。直至開箱,情緒才忽然澎湃起來。

這篇開箱文,不會長篇大論,又不會把相機的每一個按鈕詳細介紹。我相信,在往後的曰子,用實踐,去拍不同的相片,才是印證Leica魅力的最佳方法。

Leica X1雖然體積細小,但想不到包裝很大,在香港買到的行貨和水貨,其中一個分別,就是行貨會有橙色的Label。

打開後,四邊會自動打開,很優雅的設計。相比起蘋果產品的包裝設計,Leica更進一步,簡潔中帶點心思。掀起,內有三層,每層有一個盒,看起來很像一個首飾盒,很漂亮。

打開第一個盒子,裏面便放著夢寐以求的Leica X1,靜靜地躺著。打開第二層和第三層,兩個盒子分別裝著不同的東西。第二層,原來裝著不同語言的說明書,這些說明書原來有價有市,網上每本的售價也不便宜。

除了說明書,還有保用證。這裏行貨和水貨也有分別,水貨只有左邊的Test Certificate,而行貨便有右邊的客戶保存保用證。第三層,裝了不同的配件。裏面裝了電池、叉電器、相機皮帶、旅行轉換頭、USB線。

開箱文寫至此,稍後再分享多一點使用Leica X1的感想和用X1拍的照片。

力奇之旅

力奇四季火鍋,聞名不如見面,但要見一面原來困難重重,因為位置偏僻。一班人,找不到的士,最後步行前往,從太子地鐵站開始尋尋覓覓,幸好最後及時抵達。各位想前往,還是坐的士好一點。

雖然我們訂了位置,但來到竟然還要大排長龍,幸好,經過一番理論後,再加上霸王硬上弓,最終還是找到位子。

力奇火鍋,全部自己顧自己,零招呼,真是特色之一!點菜由有經驗的朋友負責,所以豬骨煲、炸魚皮、生蠔絕對有點。

首先豬骨煲,材料豐富,絕對有睇頭。豬骨和粟米都挺好吃。

點了大份肥牛,賣相十分不錯。

主角出場:生蠔!實在大得驚人,有我的手掌一般大,口感不俗,不能錯過。

至於其它的東西,還可以吧!

總括而言,此趟沒白來,一定會找機會再次光顧。美中不足之處,就是訂位服務,既然訂了,最好當然來到便給位子,而那些遲到的,不應該留著空位。

推介美食: 豬骨煲,炸魚皮,生蠔    

評分: 味道4   環境3   服務1   衛生3   抵食3

總分:7

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

電影短評:鐵甲鋼拳 Real Steel (2011)

現在看的機械人電影,相比小時候看的,越來越寫實。從電影,我們好像能看到未來機械人的真實模樣。

這電影的故事,說來沒什麼特別,從垃圾堆找到的機械人,最終竟然能在格鬥比賽中擊倒最先進的機械人。沒有什麼是沒可能的,因為這是電影,這是一個虛構的故事。

作為觀眾,最大的享受,還是欣賞那些機械人如何打鬥,令人覺得熱血。如果你還奢求想得到點什麼其它的,我勸你還是不要看。認真,你便輸了!

[個人評分]
演技:7
導演:8
劇本:7
攝影:8
音樂:7
特效:10
總分:47

Ruby Tuesday

難得有機會在Ruby Tuesday大吃一頓,所以這篇食評不能不寫。

大拼盤:雖然已是特大,但份量還是偏少,略失望。

煙肉芝士薯條:意想不到的好味,而且很香,一下子跳我進我薯條No.1。

經典燒排骨:吃的時候,還挺像美珍香的豬肉,但這是排骨,所以骨比肉多,幸好能多吃幾塊,吃到真滋味。

墨西哥烤餅:挺有特色,配上特別醬汁,好吃!

漢堡包:吃下去就能感覺豐富的內涵,但我只能吃到其中一個的一半,有機會再試其它的。

意粉:其實沒什麼印象,還可以吧!

最後甜品Tallcake:賣相驚人,絕對誇張,想給驚喜朋友,這個不能不點!

總括一句,來Ruby Tuesday吃,食物絕對不會令你失望,但有一個大前題,最好你是會員,那麼你付款的時候也能開心地付。

評分: 味道4   環境4   服務3   衛生4   抵食3

總分:7

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

電影短評:失戀33天 (2011)

那天朋友聊起,會不會去前度男朋友/女朋友的婚禮?去了又應該以怎樣的心情應付呢?我那時候想起這齣電影,因為裏面也有相似的一幕,而處理的方式還是挺有趣的,令人難忘。

我覺得這電影一套小品,看的時候就像在看一本小說,那些精彩的對白,充滿現代味,又同時很有道理。電影雖然不長,但看的時候卻因為主角細緻地描寫失戀的33天,時空因此拉長了。

在電影看完之後,有一個感覺,故事也只不過是關於失戀的一椿小事,沒必要把小事鬧大,也沒必要把失戀後的負面情緒放大,否則最傷的還不過是自已。電影中,也很清晰地看到,女主角跟前男朋友,根本性格上不吻合,分手也是遲早的事。

[個人評分]
演技:8
導演:7
劇本:8
攝影:7
音樂:7
特效:7
總分:44

品味壹臺

聽說新蒲崗的新商場Mikiki有一間新的台灣食店,所以慕名而來。午飯時候,點了兩個定食,賣相是不錯,但味道真的要吃下去才知道。

紅槽豬排飯定食:紅槽豬排,沒什麼特別,吃不出跟普通豬扒有什麼分別,跟我以往吃什麼「紅槽xx」的印象有很大的差別。飯和前菜,還不錯。

鬍鬚張滷肉飯配一台面線定食:鬍鬚張滷肉飯原來是滷肉飯再配上肉鬆,還可以吧。質素比較好的,還是那一碗面線。

由於我的嗜好是尋找上等奶茶,但試了這杯凍奶茶,只能說失望。

總括而言,「壹臺」跟我心目中的香港台灣食店Top3,實力還是有點差距。而且價錢來說,還是有點貴,不夠廉宜,尚有進步空間,我自已暫時沒有「翻兜」的興趣。

評分: 味道3   環境3   服務3   衛生4   抵食3

總分:5

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

電影短評:那些年,我們一起追的女孩 (2011)

卒之看了,「那些年,我們一起追的女孩」的電影,果然跟小說有很多不同之處。

如果像我先看小說再看電影的人,一定會很讚賞九把刀這個作者和導演,在電影中發揮更多的創作,這些都是小說所不能帶給讀者的另一番享受。

但小說都有它的好處,在某些細節,尤其對於主角的內心描述更加詳細,這能令我們共同回憶的共鳴,產生更大的迴響!

突然想說,電影和小說是相輔相承的,兩者只取其一,必定少了很大的享受!

所以只看過電影的你,也去看看小說吧。

強烈向各位推薦!

[個人評分]
演技:9
導演:10
劇本:10
攝影:8
音樂:9
特效:8
總分:54

2011國際最大事回顧:永別。教主Steve Jobs

看來,在2011年完結前,我應該還不能把Steve Jobs的自傳看完,因為看這本書是一趟長征之旅。

作為蘋果公司的靈魂,無數蘋果粉絲的教主,今年突然離世,對全世界帶來很大的震撼。這幾年,他每一個蘋果發佈會,我都追逐著。還以為他戰勝了癌魔,還以為會有很多年看到他的演出,誰知道惡噩突然降臨。

其實Steve也知道自已時日無多,所以這幾年也找了一位作家,幫他著手寫一本自傳。所以當他離世不久,這本書隨即面世。在傳記中,我第一次真實地了解到這位傳奇的教主,最真實的一面。尤其是鉅細靡遺的描述,不論是關於他好的一面,連壞的一面都一一囊括在內。

我準備在看完傳記得,寫幾篇文章,紀念這位偶像,題材也想好了,但最快也要2012年才能完成。

The world as Steve Jobs saw it:

When you grow up you tend to get told the world is the way it is and you're life is just to live your life inside the world. Try not to bash into the walls too much. Try to have a nice family, have fun, save a little money.

That's a very limited life. Life can be much broader once you discover one simple fact: Everything around you that you call life was made up by people that were no smarter than you and you can change it, you can influence it, you can build your own things that other people can use.

Once you learn that, you'll never be the same again.

在你長大時,人家都告訴你世界是無法被改變的,生活在這個世界里,不要試圖打破既有的一切。要有一個幸福的家庭,過得開心,有些積蓄就可以了。

然而如果你明白了一個事實,人生就可以遠遠不止這樣:所謂理想的人生,是那些不夠聰明的人編造而成的。你可以影響和改變它,你可以創造屬於自己的東西,並讓別人使用。

一旦你明白了這一點,你將不再是原來的自己。

2011投資最大事回顧:歐債危機

2011年對於我這個散戶而言,成也歐債危機,敗也歐債危機。此話何解?後面再作解釋。

這一年,差不多每天早上看到的財經新聞報導,總跟歐債危機扯上關係。例如說昨晚的歐美股市下跌,原來有國家被降低評級,然後隔天說歐美股市上升,原來又有什麼救亡轉機。高高低低,忽然希望,忽然絕望。我總覺得自已像一個愚民,被徹底地玩弄於股掌之中。而我今年的投資,也是忽然大賺,又忽然坐艇,真有坐過山車的感覺。

之前就收藏過一篇財經茄哩啡寫的文章叫「歐債百家樂」,充分反映我上述所想表達的意思。我在想,如果我離開地球一年,重回地球,這個所謂的歐債問題,是否根本沒什麼大不了。

一切,又是否只是炒作?

Maksim Mrvica & Vanessa Mae

談到古典音樂與流行音樂Crossover,當中我最喜歡的是Maksim Mrvica和Vanessa Mae。兩個人我都追捧多年,每當他們有新大碟,我都會立即找機會欣賞。Maksim主要是用鋼琴演奏,而Vanessa Mae則是小提琴。將來才介紹Vanessa Mae,因為她近年少出了大碟。

Appassionata
今天推薦Maksim的「Appassionata」大碟,曲目如下:

1. CARNIVALDJ 狂歡節 【改編自《聖桑:動物狂歡節》】
2. HABANERA哈巴內拉舞曲 【改編自《比才:卡門》】
3. TRAMUNTANA狂歡琴鍵 【Tonci Huljic】
4. THE SWAN天鵝 【改編自《聖桑:動物狂歡節》】
5. SERENGETI PLAINS 漫遊非洲大草原 【Tonci Huljic】
6. AQUARIUM水晶宮巡禮 【改編自《聖桑:動物狂歡節》】
7. DUMKA悲歌 【改編自《柴可夫斯基:悲歌,作品59》】
8. APPASSIONATA熱情奏鳴曲 【改編自《貝多芬:第23號鋼琴奏鳴曲,作品57》】
9. VARASERO藍色海灘 【Tonci Huljic】
10. BRAHMS SONATA MAESTOSA暴雨布拉姆斯 【改編自《布拉姆斯:第三號鋼琴奏鳴曲,作品5》】
11. ANA’S DREAM美夢情侶 【Tonci Huljic】

我喜歡這類音樂的原因很簡單,因為旋律優美,搭配上流行音樂的動感元素,每次聽的時候都感到振奮,令人熱血起來。

這張大碟裏,我最喜歡的有三首歌:CARNIVALDJ、HABANERA和APPASSIONATA。

其中HABANERA有MV,這裏分享出來,讓大家除了聽覺享受外,還有視覺享受!

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榮登Yahoo人氣精選的「重點推介」


往往,在打算放棄的時候,突然喜訊降臨,替我打下一支強心針。

看到這個Blog,榮登Yahoo人氣精選的「重點推介」,實在令人鼓舞。

http://blog.yahoo.com/explorer

作為一個Blogger,最大的回報,也就是別人對你投下信心的一票。

回想起以前的Blog,都是在讀者的支持下,堅持寫了幾年。而當讀者減少的時候,我便知道自已是時候尋求改變。

可以說,這一支強心針,至少也能讓我多寫一段時間。

請繼續支持!

作詩秘笈

有一名理科生,用統計方法,計算出《全宋詞》中最常見的100個詞匯,如下列:

1.空 2.東風 3.何處 4.人間 5.風流 6.歸去 7.春風 8.西風 9.歸來 10.江南

11.相思 12.梅花 13.千里 14.回首 15.明月 16.多少 17.如今 18.闌干 19.年年 20.萬里

21.一笑 22.黃昏 23.當年 24.天涯 25.相逢 26.芳草 27.尊前 28.一枝 29.風雨 30.流水

31.依舊 32.風吹 33.風月 34.多情 35.故人 36.當時 37.無人 38.斜陽 39.不知 40.不見

41.深處 42.時節 43.平生 44.淒涼 45.春色 46.匆匆 47.功名 48.一點 49.無限 50.今日

51.天上 52.楊柳 53.西湖 54.桃花 55.扁舟 56.消息 57.憔悴 58.何事 59.芙蓉 60.神仙

61.一片 62.桃李 63.人生 64.十分 65.心事 66.黃花 67.一聲 68.佳人 69.長安 70.東君

71.斷腸 72.而今 73.鴛鴦 74.為誰 75.十年 76.去年 77.少年 78.海棠 79.寂寞 80.無情

81.不是 82.時候 83.腸斷 84.富貴 85.蓬萊 86.昨夜 87.行人 88.今夜 89.誰知 90.不似

91.江上 92.悠悠 93.幾度 94.青山 95.何時 96.天氣 97.惟有 98.一曲 99.月明 100.往事

神奇的是,如果你想作一首詩,你可以拿自已的出生年月日,又或者手機電話,又或者任何你想到的數字,把對應的文字配上,一首詩就立即作成!

這裏有一個例子圓周率π,3.1415 9265 358979 323846 264338 327950 288419 716939……

1415    回首明月
9265    悠悠心事空
358979    故人誰知寂寞
323846    風吹斜陽匆匆
264338    芳草平生斜陽
327950    風吹寂寞今日
288419    一枝富貴年年
716939    斷腸長安不知

舉一想必然大家可以反百反千,不過有些數字作出來的詩也許不太好,那麼換一組數字吧,別灰心!

電影短評:勇者無敵 Warrior (2011)

當一齣電影看得令人熱血沸騰的時候,最好的形容詞是一連串澎湃的粗口!!

2011年絕對不能錯過的電影,雖然劇情簡單,但也有它的看頭,加上兩位主角精彩的演出,真是難得的佳作!我也肯定這齣電影將會成為經典之一。

當最後的兩兄弟決戰,Brendan跟Tommy說了那句「I love you」,這是何等的震撼!想不到最陽剛的一刻,竟然說出一句最柔情的句子,誰不被感動?

只能總結地說一句,我在看這齣電影的時候,整個人都燃燒著。尤其是拳擊的場面,我的雙手也不禁想揮拳,果然,最精彩的電影,就是有這種魔力。

強烈向各位推薦!

[個人評分]
演技:9
導演:9
劇本:9
攝影:9
音樂:9
特效:9
總分:54

超好用iPhone財經App,助您炒股翻身(上)

在書店看到這麼的一本書「炒股翻身靠iPhone-超好用財經App50+」,我立即有購買的意慾,但打開後,不到10分鐘己把整本書看畢。而買書的意慾盡失,因為不值得買,我也實在找不到買這本書的理由。

我心想,簡單的介紹一些App,便可以出一本書,那太容易了吧。不過這種書,很快便淘汰,沒什麼意思。

下面,我也介紹50個財經App,我不會賣書收你幾十元,因為我真的希望能幫你炒股翻身。

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2. on.cc Money18
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3. Bloomberg
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4. ETNet 經濟通
經濟通港股頻道 - <<即時報價版>>
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5. ET Net 經濟通 - 財曆2012
全新ET Net 2012財曆,除提供香港、中國、美國公眾假期、中國農曆及節氣資訊外,重點功能為清晰標示香港交易所全年的重要活動事項,讓你隨時掌握金融交易市場的重大事件。
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6. 恒生市場資訊
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7. TD Stock - 電訊港股
最強大利巿,勢動我動
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8. 明報港股分析
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9. Finet 財華社 - 香港財經資訊
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10. 香港股票交易計算器
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11. 即時ADR指數
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12. 瑞信窩輪牛熊數據分析 (HK Warrants)
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13. 港股快車-閃電交易版
香港捷利資訊旗下“港股快車”系列產品繼2008年推出PC應用的“港股快車閃電交易版”後,已在中資港股券商中佔據大半市場份額。捷利資訊現推出“港股快車iPhone/iPad版”,為用戶提供更加方便和全面的資料及資訊服務,讓投資者不管身在何處都可以輕鬆查看股市資訊,緊握香港證券市場脈搏。
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14. 陸羽仁 Blog
陸羽仁是香港最受歡迎及最具人氣魅力的股評人之一,他除了於《頭條日報》專欄「金融High Tea」發表文章外,亦在《頭條日報》的「Blog City」開設博客,並每天發表評論文章分析大市及回應網友的提問,籍著與網友的互動,使之「分享投資心得,貢獻自己的投資經驗,令投資者在股票市場獲利」的理念得到更好的實現。至今,其博客總瀏覽量已超過八千萬大關,雄踞香港博客瀏覽量之首。
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15. 摩通窩輪牛熊證智庫
摩根大通免費iPhone 應用程式, 為您提供認股證及牛熊證的市場資訊與報價, 並附有獨創的資金流數據分析如牛熊證加權通道及資金動力圖等, 助您觀察市場部署, 讓你隨時隨地緊貼大市, 運籌帷幄。
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16. 骷髏會-焦點擊股
骷髏會snb.hk「焦點擊股」程式提供以下服務:
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17. CASH RTQ 時富實時報價
時富金融服務集團有限公司〈股份編號:510〉最新推出的「時富實時報價」提供港股,及期指實時報價。您可以隨時隨地查閱香港股票及期指的最新行情,在指尖間捕捉每個投資先機。
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18. 證監會〈學‧投資〉SFC InvestEd
證券及期貨事務監察委員會(證監會) 為你提供「證監會〈學‧投資〉」iPhone 應用程式,讓你掌握各式各樣的投資者教育資訊:
‧投資產品知識 – 一般金融投資產品的特色和風險
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19. 同花順
同花順全新iphone版手機(證券)炒股軟件,2011給力登場!該版本不僅支持滬深、全球、基金、期貨、股指期貨等行情免費查詢,更是加入了Level-2、神奇電波、智能選股等決策分析特色功能。並且根據股民需求和使用習慣,對資訊、個股報價、分時K線頁面等進行了全新改進,更加方便使用和查看。在委託交易方面,採用了和電腦端相同加密模式技術,投資者可放心隨時隨地在線交易股票。擁有同花順,輕鬆玩轉股市,投資下單先人一步!
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20. RedMonkey Blog
「紅猴股評」(www.redmonkey.hk)為香港最受觀近的投資網誌之一,自2005年尾推出後,累積瀏覽人次已超過一百萬。筆者曾接受香港兩大電視台及多份報章專訪,於2008年更推出首部著作「紅猴股評 - 一個散户的思考藝術」,更於2009年中開啟Twitter及Facebook專頁,短時間吸納以千計支持者。
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21. 新城廣播(包含財經台、知訊台及采訊台三條頻道)
財經台 廿四小時全球財經
知訊台 資訊音樂綜合平台
采訊台 貫徹多元文化交流
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22. BOCHK
中銀香港手機銀行透過流動網絡平台提供各項理財及證券服務。手機銀行版面簡易清晰,讓您隨時隨地利用流動電話,輕鬆辦理各種銀行事務。
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23. 頭條財經
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25. CNNMoney
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魔評:Technique Master 魔技 by Ichiro Araki

這魔術教學叫「魔技」,名字改得很好,令人印象深刻。

教學包括了下面魔術:

  • Geome-Trick
  • Silent Destiny
  • Up-Down Coin
  • Instant Triumph
  • Spiral Cut
  • Spiral Cut Control
  • Floating Deck
  • Pyramid Production

名字改得好,但教授的魔術都似曾相識,所以沒有什麼驚喜。在網上看見不少魔術師批評這個教學,我看過都覺得有道理,因為原創性低。

個人評分 (10分滿分)

效果:7
(魔術效果是否好?)

創意:6
(魔術是否創新?有創意?有嶄新變化?)

教學:6
(教學是否清晰?易明?多角度展示?)

推薦度:6

難易度:初學者

魔評:TAB by Dalton Wayne

想不到連啤牌盒也能拿來玩魔術,創意是有的,但很難單獨表演。

我自已會拿來做表演的Openning,然後立即緊接其它啤牌魔術。

要有心理準備,你需要兩副啤牌,才能夠完成這個魔術。而且,在表演的時候,角度方面要小心注意。

個人評分 (10分滿分)

效果:7
(魔術效果是否好?)

創意:7
(魔術是否創新?有創意?有嶄新變化?)

教學:7
(教學是否清晰?易明?多角度展示?)

難易度:初學者

電影短評:阿漢正傳 (My Name Is Khan)

評語:

無疑,每個人看完這齣電影,會聯想起阿甘正傳,也聯想起雨人。可以說這齣是印度版,並同時合併了點類似的原素。

前半部挺好看,後半部一般,電影不失印度式的風格,把故事長長地細述。

「My name is Khan, and I am not a terrorist.」

[個人評分]
演技:8
導演:7
劇本:7
攝影:7
音樂:7
特效:7
總分:43

電影短評:父親 (The Father)

評語:

雖然只是3分鐘的短片,但其實要表達的都包含了。

傷心的故事,悲慘的父親,還好有輕鬆的配樂,不至於看後太心酸。

只能說,可憐天下父母心。

有興趣一看,這是鏈結:

http://vimeo.com/7009314

[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:9
攝影:8
音樂:8
特效:8
總分:49

NBA談判破裂,球季無望

NBA – Where Nothing Happens

首先讚許這張圖片諷刺得妙,NBA真的要把「Where Amazing Happens」改成「Where Nothing Happens」。

以往11月份,我這個籃球迷便可以開始欣賞NBA的精彩賽果,但今年因為勞資雙方的談判破裂,至今仍未開季,遙遙無期,甚至全季取消。弄成如斯下場,實在是雙輸的局面,也會帶來嚴重的後果。最失望的是一眾籃球愛好者,真羨慕足球迷有不同的國家聯賽欣賞。

單從香港的報導,難以理解為什麼資方會堅持不妥協。原來在2009-10賽季中,NBA聯盟中有17支球隊經營虧蝕。所以就算這個球季沒了,那麼其中五隊根本不會有損失(Indiana Pacers, Charlotte Bobcats, Denver Nuggets, Orlando Magic, New Jersey Nets),他們可以參加CBA賽事。而如果其它有虧蝕的球隊,也支持這五隊的做法,資方便不會作出任何退讓。

不過,就算協議最終達成,這個球季也已經支離破碎。哪一隊取得冠軍,也不是實至名歸。真懷念那些年,我們一起追隨的Michael Jordan。他有參與過的球季,從來沒有發生這種情況。我猜想是他的巨大影響力,為自已帶來很多財富收入,球隊也因為他而大賺。

這一點,也許就是解決困局,取得雙贏的精髓所在。

電影短評:追擊者 (The Chaser)

評語:

瘋狂的連環殺手,肆無忌憚地殺人,然後挑釁警察,坦言自已是殺人兇手!實在太諷刺,韓國警察相比之下,也實在太無能了。

作為觀眾,看得咬牙切齒,忍不了兇手逍遙法外,令人氣窒!

電影安排了一個悲刻終結,是害我看完後悲傷,但成功地令我印象深刻。

[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:9
攝影:7
音樂:7
特效:6
總分:45

喜愛夜蒲

評語:

這套電影中文叫「喜愛夜蒲」,英文叫「Lan Kwai Fong」,很明顯,電影就想把夜蒲和蘭桂坊拉上關係。

想在這種電影追求些什麼深刻的東西,就別發夢了。但如果想欣賞一些香港當下火紅的性感模特兒,那你不會失望。在電影中,她們還有不少挺大膽地演出。

不過,我發現這些宅男們的女神,可能經過後天加工,所以看起來樣貌太相似。我看的時候,也有點混亂。

總的來說,如果想了解一下香港的夜生活,夜蒲是怎麼一回事,這電影都有包括。

說到這,我想起了另一齣電影「台北朝九晚五」,那一部帶給我的震撼更大。

[個人評分]
演技:6
導演:6
劇本:7
攝影:7
音樂:7
特效:5
總分:38

電影短評:情迷巴塞隆拿 (Vicky Cristina Barcelona)

評語:

到底女人的DNA裏,是否隱藏著嚮往轟轟烈烈愛情的基因?Woody Allen在這電影裏似乎也在摸索。

三位女主角,代表三種不同的愛情取態,例如衝動、激情、極端、蠢蠢欲動、渴望浪漫,其實每個女性都可以包含所有。

看過無數的愛情電影,原來對於愛情,世人仍在學習。

[個人評分]
演技:7
導演:8
劇本:9
攝影:7
音樂:7
特效:6
總分:43

最愛的韓國餐廳: 仁沙洞

寫食評,有時候就會有點矛盾的心情,希望能將美味的餐廳公諸同好,但同時又害怕餐廳出了名,人客多了,對我這個愛好者,就會帶來用膳最怕的找位置問題,更擔心餐廳的食物質素下降。

這間仁砂洞,看它的知名度漸漸上升,靠的絕對是真材實料。

我常來吃午餐,價錢十分經濟,又能享受韓國美食。今天點了牛肉什錦飯和烤豬肉飯(辣)。

牛肉什錦飯,配料豐富十足,對怕熱氣的人而言,絕對健康。食法跟石頭飯相似,要混辣醬攪拌食。有時候侍應或老闆會查問需否幫手,這服務很貼心。

另外一個烤豬肉飯,豬肉很Juicy多汁,用韓式辣醬炒過,配飯一流,而且份量也很足,很好吃。

兩個飯都附上泡菜跟蘿蔔,兩個配菜都不錯,尤其泡菜,跟超級市場買到的比,絕對優勝,所以常常都不禁全部吃掉。

午餐價錢很合宜,只是晚餐的價錢,就有點偏貴,希望餐廳也設計一些晚市套餐。

總分:7

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

[開箱] Kindle第3代-Kindle Keyboard

當年Kindle的推出,立即成為iPad的最大對手,奈何蘋果帝國強大,Kindle實在不能招架。還好,Amazon仍默默地研究,始終電子墨水(E-ink)技術,相比iPad有絕對的優點,這才是真正的電子書。

Kindle雖然已推出第4代,奈何我對於Kindle Keyboard情有獨鍾,現在都稱其為第3代。在買之前,我做過一些資料搜集,香港最大的電器商店「豐澤」和「百老匯」都沒有售賣,所以很難看到真正的實物。幸好,機緣巧合之下,在旺角星際城市中心某店,有出售該機,而且有實物可以親身接觸。一拿上手,立即迷戀,愛不惜手,便決定買下。

不過,星際該店的售價略貴,而如果經Amazon購買,便要等上一段時間。幸好在雅虎拍賣有出售,而且價錢只比Amazon略貴少許,但時間上不用等,當我聯絡賣家第二天就可以交收了。

這是我第一次寫開箱文:

裝著Kindle的紙盒,很簡潔,撕開底部便可以打開包裝。

打開後,便可以看到Kindle,包裝和Apple的產品有異曲同工之妙,一切簡單為主。

尺寸剛好,拿在手中,挺容易操作,一隻手便可以控制前後翻貢。機身很纖薄,感覺很好。

機背看到很明顯的兩個喇叭,發聲挺清晰,很不錯,尤其真人發聲,令人喜出望外。

Kindle的底部,包括了開關、聲音大小、耳機接口、Cable接口。

買了一個真皮的皮套,跟Kindle配合得天衣無縫,方便出外使用,而且很美觀,質感一流。

這裏可以看到皮套的精心設計之處,將鍵盤區清楚地分隔。

研究一輪後,下載了近期大熱,不能不看的Steve Jobs 自傳。打開書的一刻,看見Steve Jobs的樣貌,令人十分興奮。

在Kindle上看書的享受,實在將iPhone和iPad遠遠比下去,至少眼睛不會容易累,在室外強光下畫面不會反光。

這裏比較了紙張、iPhone和Kindle顯示文字的分別,毋庸置疑,Kindle甚至比紙張更適宜閱讀。

稍後再分享一些關於Kindle的資料,例如網上的資源。

全球最貴照片?值1.3億?別開玩笑!


註:由於要顯得誇張,所以1.3億指的其實是台幣。

首先,交待一下是什麼照片這麼值錢,這張照片拍攝於1999年,對,不是1000年前或10000年前,是13年前!照片有個名字叫「Rhein II」,攝影師是一個德國藝術家叫Andreas Gursky。他來到萊茵河,覺得景色十分迷人,便拍下這張相片。

我承認自已是一個普通得不能再普通的正常人,所以當我知道這張照片的拍賣最終價,難免覺得不可思議、嘆為觀止。你能告訴我這張照片昂貴在哪處?我真的很想很想很想很想知道,所以麻煩有人知道,請告訴我。

在我找到能令人滿意的答案前,容我用腦袋去思考為什麼我覺得不值:

很明顯,這不是一張抽象照片,而是一張很平凡的風景畫。在科技發達的這個年代,我們大概也在追逐潮流的時候,也接觸過不少數碼相機。而我們也曾經迷戀著自已手上的相機,到處拍下無數風景相。

所以,當你看到這張相片的時候,我相信你也有信心,自已如果去到萊茵河的那個地方,你一定可以拍出相似的照片。故此,打從心底,你並不覺得這張風景照片有什麼珍貴之處。

那麼,我暫時就把這件事當作是一場鬧劇,或是什麼的宣傳玩意。

最貴的照片你看過了,第二貴又是哪張?原來第二貴的那張照片,只要你使用過微軟的視窗系統,那麼一定不會感到陌生。

很熟悉吧,這張照片原來是真的,不是一幅畫。攝影師名字叫Chuck O’Rear,他有一次出外找女友,看到一片美麗的葡萄園,就隨意地拍下這張照片。結果,微軟將其應用於系統之中,而全世界的人都透過Windows XP欣賞到這張照片。所以,這張照片昂貴的理由顯而易見,相比上面那一張,至少不會給我一種「荒誕」的感覺。

電影短評:未知死亡 (Ghajini)

評語:

如果看過Memento,又是忠實擁躉,那麼對這套電影會反感。但我比較開放,會當作是印度版的Memento,而且印度電影會把故事細密地講述,所以絕對能看得更有意思。

Aamir Khan實在是我印度眾多名星中的最愛!看過一些幕後花緒,他真的為電影犧牲不少,所以才鍊就一身肌肉,令人敬佩!

[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:9
攝影:8
音樂:8
特效:7
總分:48

後會無期: 燒閒站

「燒閒站」名字起得不錯,可惜食物卻令人失望。常常經過門口,被燒烤的香味吸引,今日卒之入內一試,但只想講後會無期。

先點了酸辣湯,可以選配三個烤物,誰知送上來時,卻是將三樣食物通通放進湯內,跟我想像的分開上,簡直天淵之別。(第一個失望)

再點了烤魷魚,送上來時,有點不敢相信,食物的賣相也太難以接受吧,而且十分硬,吃了一兩件就放棄了。(第二個失望)

之後的燒豬肉、雞肉、豆、紅腸勉強可以接受,只是吃不飽,但因為實在失望,也不想再多點,立即賣單離開。

總括而言,沒有下次!

總分:2

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

讀《兄弟》,評李光頭

(這篇文章發表過一次,但舊處不在,此處再續,原因就是李光頭這個人,我為他寫了這麼多字,絕不能輕易刪掉!)

李光頭是誰?

談及余華的作品《兄弟》中,最為人注目的一定是其中主角─「李光頭」。李光頭一生充滿傳奇,令人閱畢此書後留下深刻的印象,不斷回味他的故事。此文將圍繞著這位主角作深入的分析,使讀者能夠從更不同方面的認識中得到一些啟發。

首先簡介李光頭的一生,他的父親因為在廁所裏偷看女人的屁股,不小心失足掉在廁所中淹死,從此他便與母親李蘭相依為命。後來,李蘭遇到本故事另一主角宋鋼的父親宋凡平,兩人互相傾慕,及後不理世俗的眼光,成為恩愛的夫妻。不幸,宋凡平後來在文革中悲慘地死去,身子一向不太好的李蘭,更在病魔的煎熬中死去。

從此,李光頭和宋鋼相依為命,但不幸兄弟二人因劉鎮第一美人林紅起紛爭,林紅後來更嫁給宋鋼,兄弟二人之情從此斷裂。李光頭因禍得福而發跡,事業蒸蒸日上,成為劉鎮的百萬富翁。到了故事的結局,宋鋼落魂遠走他鄉尋找生計,在劉鎮的林紅卻背叛了宋鋼,與李光頭偷情。在他鄉的宋鋼因為多次失敗,而選擇了臥軌自殺,李光頭獲悉後痛不欲生,便帶著宋鋼的骨灰遨遊太空而結束故事。

為什麼說李光頭是劉鎮的混世魔王?

根據辭典中對「混世魔王」解釋:比喻擾亂世界,帶來煩惱、災難的人。

人家都說「有其父必有其子」,李光頭跟他父親一樣,都在廁所裏偷看女人的屁股被抓正。從此他的名聲在劉鎮都不太好,他的母親更是雪上加霜,因而要低著頭在劉鎮生活,身體健康急轉直下。另一方面,從李光頭的人生事蹟中,我們可以看到他有不同的劣性。例如暴富後的劣性,從他腐敗而糜爛的生活可反映出來,聽說國外和國內跟他睡過的女人不計其數,這種荒誕不經之事,令人側目。根據佛洛依德的精神分析法,李光頭有著強烈的窺視女性隱私的慾望,但他這種慾望是近乎瘋狂而不能自拔的。後來,他更舉辦美處女大賽等荒謬之事,又強佔宋鋼之妻林紅。以上種種證據,可見李光頭是如何擾亂了劉鎮,又為多少人帶來煩惱及災難。

支持李光頭是善良的人怎麼說?

雖然說李光頭是魔鬼,但奇怪地他又算是天使與魔鬼的化身,人間壞事好事他都做過。所以說李光頭是混世魔王並不全對,因為李光頭對他的母親李蘭十分孝順,對兄弟宋鋼有真誠之情,而對劉鎮的人,他都十分豁達。

李光頭的性格十分爽直,讓人感到舒坦,做事清清白白,不會有任何糾纏不清的情況出現。表達對林紅的愛,也是坦蕩蕩的,雖然他總是失敗,但屢敗屢戰,從故事的結局看來,他算是成功了。而他對兄弟宋鋼和對福利廠十四個忠臣的愛,都能夠打動我們,對兄弟有困難時會伸出援手,對福利廠的忠臣愛護有加。這就是他讓讀者感受到的「真」,並不矯揉造作的性格。

為什麼李光頭是真正的男人?

如何才算真正的男人,這是很難界定的。但李光頭是否一個真正的男人,便可從以下各方面嘗試分析,留待讀者自行判斷:

一、    敢作敢為
李光頭是一個敢作敢為的人,從不受世俗的「套子」所纏住。他所做的每一件事,都會信從自己的主意行事,絕不會因為旁人的阻撓,而有所改變。就如他生意上的幾番挫折,讀者並不感受到他會氣餒,因為他正努力地思考東山再起的辦法。

二、    容忍
李光頭的容忍程度,使人佩服。他懂得忍受著劉鎮的人對他的批評,例如當他第一次籌錢去外國做生意失敗後,回到劉鎮要面對別人的蔑視和嘲諷,但自己始終走著自己的路,坦蕩地接受著別人的漫罵和毆打。後來,他卒之獲得成功,生意從此一帆風順,這時候他卻不記前仇,與當年借錢給他的人共享榮華。

三、    執著
李光頭的人生起起伏伏,他懂得從哪裡跌到,就從哪裡爬起來。例如生意上的失敗,他都挨著頭皮撐下去,別人難以改變他的想法和念頭,因為他的思路一直保持清晰,知道如何走自己的路。要獲得成功,這一種執著是必不可少的。

四、    敏銳
李光頭善於及時地利用各種眼前的機會,使自己從中得到最大的利益,正因如此,所以他才能一步一步成為劉鎮的百萬富翁。例如,從賣「看屁股事件」吃到三鮮面、利用別人的憐憫取得福利廠成功的效益、從日本運來劉鎮的大包西裝生意,以及他所舉辦的「處美人」大賽。這些事情,都是他把握眼前的良機,藉以賺取自己能獲到的最大利益。

五、    善良
李光頭不會去欺負任何人,反而他經常被人欺負。他對工作夥伴或認識的人,都會用一種別人難以想像的愛心去關心和愛護他們。就像福利廠的十一個殘疾人,他們就是因為李光頭的善良,而對他忠心一片,彼此互相工作很多年。另外,不論自己的兄弟宋鋼怎樣對待他,當宋鋼遇到困難時,他都十分樂意去協助。

六、    不忘本
李光頭對別人所給予的的恩惠,都會記在心底,當自己富裕後,便會報答那些曾經幫助自己的人。例如對蘇媽,李光頭不忘她當年對自己及母親李蘭的恩情,所以當他經營生意時,都會預定蘇媽的一份,只是蘇媽不敢相信李光頭。

為什麼李光頭是商業天才?

李光頭成為劉鎮的第一富豪,並非不能解釋,更絕非只是上天的眷顧。因為許多人都不懂得把握機會,但李光頭卻懂得抓緊。從「兄弟」故事中我們多少也見得到,他事業生涯的幾個里程碑是如何樹立的。由此,可以判斷李光頭具有商業家的天才,所以才使他成為劉鎮的百萬富翁。而其分析如下:

一、    擁有判斷何為重要,何為不重要的直覺
李光頭率先嗅到了上海吹來的新空氣,預先感覺到舊有的商業經營方式無法賺大錢,而從撿拾垃圾中,找到了致富的道路。另外,李光頭從日本運回來大批廉價西裝,引起全城一片哄動,在劉鎮狠狠地賺了一筆,而李光頭的管理能力在此得到淋漓盡致的表現,帶領自己的團隊締造每一次成功。

二、    圓滑的處世技巧
李光頭擁有圓滑的處世技巧,所以才能夠在成功路上,無往而不利。這些處世技巧包括積極的心態、十足的自信、堅定的目標、抓住機遇和幫助別人,這些都能從李光頭身上找到。

三、    準確捏拿顧客心理
因為李光頭懂得捏拿顧客的心理,所以每次在劉鎮所經營的商業項目,都取得重大的成功。例如從日本帶到劉鎮的西裝,改變了劉鎮的潮流,引起人民的狂熱,李光頭因此而獲利良多,賺了許多錢。

四、    熟悉市場的運作規律
李光頭重用舊時的仇人劉作家,命他為自己樹碑立傳,這種做法所得到的結果為自己帶來很多好處。而李光頭亦懂得利用媒體,不斷為他的形象加添色彩,及舉辦處美女選美引起全國報導,故從故事中可見李光頭已經純熟地將媒體玩弄於股掌之上。

綜合而言,從以上四點分析中足以看見李光頭,與一個現代企業家所展現的能力吻合,所以他的成功,是能夠解釋得到,而非純粹上天眷顧。當然,他仍有改善之處,例如應該戒除暴發戶的一般陋習,他便能獲得進一步鞏固的成功,而真正成為一個偉大的企業家,芳名才能流傳百世。

隆姐泰國美食館

第二次來隆姐吃泰國美食。

近傍晚時刻,還不是太多人,再晚一點,一定要在外邊等上好一陣。

今天點了:鐵板蠔餅、泰式芒果糯米飯、綠咖喱雞飯、泰式炒什菜、椰青。整體的菜也點得頗為健康,可要花點心思。

先來「綠咖喱雞飯」,這裏的綠咖喱顏色比較淺,但味道卻恰到好處,配飯來吃,讓平平淡淡的飯,變得美味可口。而裏面的雞,滲了咖哩的汁,肉味鮮濃。平常中午去吃這個套餐,實在不錯。

之後是「泰式炒什菜」,蔬菜很新鮮,炒得熱騰騰,總之不錯,也不知怎樣形容。

再來「鐵板蠔餅」,這個跟前天在泰豐泰吃過的,有明顯的不同,但兩者一樣美味。這個比較濕身,所以吃的時候感覺多汁惹味。當然,輔助的醬料,絕對是錦上添花的配搭,可以說沒有這個醬料,要全部吃完會比較勉強。

最後的甜品是「泰式芒果糯米飯」,一酸一甜的組合,就是這個糯米飯的特色,但作為甜品,就讓你飽上加飽,所以平常要想清楚才點。

總分:7

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

我讀三國演義

三國演義,中國古典文學中之四大名著,若然人生中不曾讀過此書,可真愧為中國人。不過這個年代,隨便找一個年青人,他們又有幾多人看過此書呢,很多只是看過漫畫或電視劇,但這並不算是看過三國演義,只是知道三國演義之大概。

當然,名著本身是有相當的份量,厚厚的書內有數十回的情節,並非你能一朝一夕看完,所以我說這是長征閱讀之旅。有些人可能拿起書來便己生放棄之念,有些人可能看過一兩回後也捱不住,真真正正看畢全書的,即征服了此書的人,其實是一種特別的人生體會。

看完三國演義後,我的成功感是很大的,當然內容也是十分精彩的。要我簡介內容,卻是十分困難,三言兩語定有所遺缺,書中有一句合久必分,分久必合,這無非是說三國魏蜀吳三國分立的過程,又三國被司馬家族所吞併的結果。但內容精彩之處是不同的英雄人物,最熟悉的如劉關張,諸葛亮,曹操,隨便提一個名字,想必你也能夠將其故事娓娓道來。什麼赤壁之戰,官渡之戰,你也應該聽過。

在三國演義中,你能夠看到三十六計, 所以古往今來,許多人都將三國演義視為兵書,例如毛澤東,他更是此書之愛好者。我看此書,也被其中之精彩鬥智鬥勇情節所吸引,拜服諸葛亮之智慧,拜服關羽之英勇。

其實心中想抒發之感受良多,只能撮寫一部份:

還記得小時候,我曾經沉迷電子遊戲機,那時的我為了玩遊戲機,可以廢寑忘餐。最使我印象深刻的遊戲是「三國志」,原因是在遊戲世界中,我可以輸入自己的名字,統領一眾三國人物,為自己在三國時期打下江山。每一位將士,都有自己不同的專長,遊戲也把一個人分為「武力」、「智力」、「政治」、「魅力」四方面能力,不同人在不同方面有著一定的數值。那時我沒看過三國演義,但終日不眠不休地玩,卻使我認識了許多許多三國時期的人物。

劉備的魅力、呂布的武力和諸葛亮的智力都是一百,這都引起我的注意,設法將其納為自己部屬,但論上最厲害的一位是曹操,他文武雙全,政治魅力超群,是我最厲害的對手。後來,我把他打敗了,他亦投降成為我的部屬。最後,我統一了中國,成為中國的統治者,遊戲便結束了。

很多年後的現在,我才第一次拿起一本三國演義,從頭到尾看了一遍,感覺卻是熟悉的,因為我好像與熟悉的朋友──三國時期的將士們再次相見,我對他們的認識也加深了。過去,我對三國時期的演變過程不太清楚,現在我從書中便能清晰地看到。翻開每一頁,許多名字我都熟悉,因為他們曾經都是我的將士,曾經為我馳騁沙場,為我統一中國的夢想而努力。過去的記憶,協助我輕鬆地把厚厚的三國演義看畢,除此以外,我更搜尋了許多有關三國時期的資料,務求自己真的能透徹了解。

我知道人生中,三國演義不可能只看一遍,有人把它當作兵書,所以我知道從書中能夠領略的東西,在不同人生階段中會有不同的得著。未讀三國演義,不知自己卻對某些內容情節有所誤解,讀後方知原來究竟:

一、
孔明曰:「亮夜觀乾象,操賊未合身亡,留這人情,教雲長做了,亦是美事。」

玄德曰:「先生神算,世所罕及。」

關雲長當年義釋曹操,後人有詩曰:「曹瞞兵敗走華容,正與關公狹路逢。只為當初恩義重,放開金鎖走蛟龍。」我曾以為,關羽不殺曹操,乃其人生中之一大污點,所以感慨關羽不殺之義。方今讀至上述一段,才知原來一切盡在孔明掌握之中,要留人情給雲長做。

若然曹操被殺,三國形勢急速改變,於蜀有利,孔明可因此乘魏亂而攻,吳孫權亦當乘機進攻中原,繼而或二分天下,其時孔明仍在生,當有取吳之計。

二、
孔明笑曰:「士元非百里之才,胸中之學,勝亮十倍。」──第五七回。

玄德喜曰:「昔司馬德操言:『伏龍、鳳雛,二人得一,可安天下。』今吾人皆得,漢室可興矣。」──第五七回。

昔日感慨龐統之早死,以致劉備只得伏龍,而令漢室不可興。今觀之,卻感到原來是智不及孔明,雖上述第一段孔明自稱龐統胸中之學勝他十倍,不過EQ並不及孔明。

孔明曾以書信通知劉備,內容:「亮夜算太乙數,今年歲次癸亥,罡星在西方;又觀乾象,太白臨於雒城之分;主將帥身上多凶少吉。切宜謹慎。」但龐統卻懷疑孔明怕他邀功,卻教劉備要進兵,後幾日劉備又夢見不祥之夢,相信孔明所言。但龐統卻道如此:

「主公被孔明所惑矣!彼不欲令統獨成大功,故作此言以疑主公之心,心疑則致夢,何凶之有?統肝腦塗地,方稱本心,主公再勿多言,來早准行。」

又後來龐統所乘之馬勿坐下馬眼生前失,一切的現象,龐統都不放在眼中。最後,得知自己身處「落鳳坡」,才醒覺自己身處險境,但無奈死於亂箭之中。時年止三十六歲。

龐統之死,真教人歎息,特別是三十六歲便死,更令人謂上天不公平,為何不讓劉備伏龍、鳳雛俱得。

林記牛什清湯腩

「林記牛什清湯腩」這間面店是新開的,門面招牌挺光鮮,經過幾次都心癢想進去試一次,尤其他們招牌標明「清湯腩」,那麼一定是挺不錯的吧!

來到不用等,立即有位,環境尚算可以。

由於沒有吃過清湯腩,便點了,算是第一次。但吃完,沒覺得什麼特別,也是普通的牛腩面加了白萝卜。

反而另一個牛腩面不錯,吃下去挺香的。

總括而言,不過不失,只要不是太大期望,也值得一試!

總分:5

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

電影短評:甜蜜的人生(A Bittersweet Life)

評語:

簡直是韓版Die Hard,殺、殺、殺,到處留下暴力的痕跡。

欣賞李秉憲的不死身,也欣賞電影開頭和結尾的小故事。

[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:8
攝影:7
音樂:7
特效:7
總分:45

電影短評:解構企業 (The Corporation)

評語:

赤裸裸地展現何謂「大企業」,揭示資本主義的陰暗面,再對照身處的香港,何嘗不是被大企業壟斷!

最喜歡這種會發人深思的電影,讓我們對世界有更深一層的認識。

在一眾關於商業的電影中,這一套非看不可!


摘錄一些電影中的精彩對白:

Narrator: 150 years ago, the business corporation was a relatively insignificant institution. Today, it is all-pervasive. Like the Church, the Monarchy and the Communist Party in other times and places, the corporation is today's dominant institution. This documentary examines the nature, evolution, impacts, and possible futures of the modern business corporation. Initially given a narrow legal mandate, what has allowed today's corporation to achieve such extraordinary power and influence over our lives? We begin our inquiry as scandals threaten to trigger a wide debate about the lack of public control over big corporations.

Narrator: Through the voices of CEOs, whistle blowers, brokers, gurus and spies, insiders and outsiders, we present the corporation as a paradox, an institution that creates great wealth, but causes enormous, and often hidden harms.

Ray Anderson: The modern corporation has grown out of the industrial age. The industrial age began in 1712 when an Englishman named Thomas Newcomen invented a steam driven pump to pump water out of the English coal mine, so the English coal miners could get more coal to mine, rather than hauling buckets of water out of the mine. It was all about productivity, more coal per man-hour. That was the dawn of the industrial age. And then it became more steel per man-hour, more textiles per man-hour, more automobiles per man-hour, and today, it's more chips per man-hour, more gizmos per man-hour. The system is basically the same, producing more sophisticated products today.

Michael Walker: What happens in the areas where the corporations go in and are successful? They soon find that they cannot do anymore in that country because the wages are too high now. And what's that another way of saying, well, the people are no longer desperate. So, okay, we've used up all the desperate people there, they're all plump and healthy and wealthy. Let's move on to the next desperate lot and employ them and raise their level up.

[個人評分]
演技:9
導演:9
劇本:10
攝影:8
音樂:8
特效:7
總分:51

電影短評:看上去很美 (Little Red Flowers)

評語:

天真的小朋友,演繹了這套有趣的電影。我是有點熟悉,回憶幼兒時的情景,跟電影有相似的地方。

透過方槍槍,卒之明白世界的準則是什麼,所以我們每個人都是方槍槍,方槍槍就是我們身邊見到的每個人。

[個人評分]
演技:9
導演:7
劇本:8
攝影:8
音樂:7
特效:6
總分:45

電影短評:永遠的車神-冼拿 (Senna)

評語:

我這個年代的人,知道的車神叫舒麥加。但聽聞以前有一位天才車神,名字叫「冼拿」。

看了這齣電影,令我嘆為觀止,想不到主角由真正的冼拿來演繹,想不到世界上還留存著如此豐富的片段記錄,所以才能有這齣電影的誕生。

很全面的了解這位天才車神的一生,只能說天妒英才,但他的離去已成永生,歷史上的車神,他永遠佔有一位!

所以,如果你擁有天賦,便該善用來實現夢想,甚至為此付出一生!

[個人評分]
演技:10
導演:9
劇本:10
攝影:9
音樂:8
特效:8
總分:54

電影短評:醉爆伴郎團2 (The Hangover Part II)

評語:

看過第一集的鬧劇,第二集沒理由不追看,但追看完有點失望,所以有第三集要考慮看不看。

原因很簡單,胡鬧的地方更胡鬧,惹笑的地方少了,令人驚喜的地方欠缺,例如第一集出現的泰臣和他的獅子!!

還是那一句,小心別喝醉。

[個人評分]
演技:7
導演:7
劇本:6
攝影:7
音樂:6
特效:7
總分:40

電影短評:孖展風雲 (Margin Call)

評語:

一齣關於雷曼爆煲的電影!

Kevin Spacey, Paul Bettany, Jeremy Irons, Zachary Quinto, Penn Badgley, Simon Baker, Demi Moore...

陣容鼎盛的荷里活明星,但每一個角色都恰到好處,沒有搶戲,讓故事結構看起來很完整。

情節對商人及人性,有細緻的描述刻劃。電影很緊凑,配合沉寂安靜的氣氛,觀眾能深刻地感受到金融風暴,是如何一步一步地迫近。

總的來說,華爾街的金融界,真是一幕幕虛偽的爾虞我詐。對財經金融有興趣的人,這齣電影絕對不能錯過!

不過,這部電影不會令你想多看一次,但至少比那部「Wall Street 2: Money Never Sleeps」好很多很多。

精彩對白:

John Tuld: There are three ways to make a living in this business: be first, be smarter, or cheat.

John Tuld: So you think we might have put a few people out of business today. That its all for naught. You've been doing that everyday for almost forty years Sam. And if this is all for naught then so is everything out there. Its just money; its made up. Pieces of paper with pictures on it so we don't have to kill each other just to get something to eat. It's not wrong. And it's certainly no different today than its ever been. 1637, 1797, 1819, 37, 57, 84, 1901, 07, 29, 1937, 1974, 1987-Jesus, didn't that fuck up me up good-92, 97, 2000 and whatever we want to call this. It's all just the same thing over and over; we can't help ourselves. And you and I can't control it, or stop it, or even slow it. Or even ever-so-slightly alter it. We just react. And we make a lot money if we get it right. And we get left by the side of the side of the road if we get it wrong. And there have always been and there always will be the same percentage of winners and losers. Happy foxes and sad sacks. Fat cats and starving dogs in this world. Yeah, there may be more of us today than there's ever been. But the percentages-they stay exactly the same.

Will Emerson: Jesus, Seth. Listen, if you really wanna do this with your life you have to believe you're necessary and you are. People wanna live like this in their cars and big fuckin' houses they can't even pay for, then you're necessary. The only reason that they all get to continue living like kings is cause we got our fingers on the scales in their favor. I take my hand off and then the whole world gets really fuckin' fair really fuckin' quickly and nobody actually wants that. They say they do but they don't. They want what we have to give them but they also wanna, you know, play innocent and pretend they have know idea where it came from. Well, thats more hypocrisy than I'm willing to swallow, so fuck em. Fuck normal people. You know, the funny thing is, tomorrow if all of this goes tits up they're gonna crucify us for being too reckless but if we're wrong, and everything gets back on track? Well then, the same people are gonna laugh till they piss their pants cause we're gonna all look like the biggest pussies God ever let through the door.

[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:8
攝影:7
音樂:6
特效:6
總分:43

電影短評:外婆的家 (The Way Home)

評語:

原來,當要形容一齣徹底打動我的電影時,我完全無能為力。

能讓我眼眶滿是淚,抹了四次淚,千言萬語盡在心中。

「外婆,如果你病了就發個空信,我就會知道是你,我會盡快來,好嗎。」

[個人評分]
演技:10
導演:10
劇本:10
攝影:10
音樂:9
特效:8
總分:57

電影短評:惡魔教室 (Die Welle)

評語:

看這電影,見證「微型納粹」是如何在五日內成形。

到底什麼是法西斯主義?也許文字也難以解釋清楚,但透過電影去感受,你便能在不知不覺間理解!

所以這電影,便很有力的警惕世人,要小心法西斯主義的死灰復燃。

[個人評分]
演技:9
導演:9
劇本:9
攝影:7
音樂:6
特效:6
總分:46

電影短評:無名殺機 (Unknown)

評語:

故事是主角因為意外失憶了,然後到處尋找妻子,但碰上連環命案,主角碰上了重重難關。

所以,用文字不能將精彩的地方描寫出來。最重要的,還是在欣賞的過程中能感受到那種緊張刺激,而沒有感到什麼不合理的地方。

這齣電影,基本上還是賞心悅目!

[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:8
攝影:7
音樂:7
特效:7
總分:45

魔評:The Whisk Change by Ho Yeung Daniel Tse

這個魔術的效果絕對一流,所用到的Color Change變牌方法也很新穎。

可惜,看上去很好,但這個魔術有致命的弱點,所能夠展示的角度十分有限。如果用來拍魔術短片,那沒有什麼顧慮,但如果在現實中表演,請預備好隨時穿崩的情況。你只好說說笑打圓場,立即改表演另一個魔術。

總括而言,如果你的魔術表演主要都是一對一的話,那麼這個魔術一學無妨。

還是那一句,欲取得最佳效果,請安排在魔術流程中加插,而非一招走天涯。不然當觀眾要求你再表演一次的時候,你便要流荒而逃。

個人評分 (10分滿分)

效果:8
(魔術效果是否好?)

創意:7
(魔術是否創新?有創意?有嶄新變化?)

教學:6
(教學是否清晰?易明?多角度展示?)

難易度:初學者

股市之神-是川銀藏

因緣際會之下遇上此書,閱畢後眼前一亮,對是川銀藏十分佩服。

這是他在94歲時寫的自傳,所以作為讀者,更能感受是川先生的一片真誠,去汲取他的經驗。

能夠成為「股市之神」,他走過的路很漫長,也不斷地努力。人生中破產過三次,卻仍然再接再厲,如此堅毅的精神,令人尊崇。

「1931年,忍受了3年貧困生活的是川銀藏決定東山再起,靠借來的70日元股本,很快就賺了7000日元,成為日本股市的傳奇人物。」

「1982年光靠股市所得就名列日本第一,超越松下電器的松下幸之助、大正製藥的上元正吉等大企業家,「股市之神」名號由此而來。」

縱橫股市60年,他最想告誡世人的便是「靠股票致富是件幾近不可能的事!」

但我得到的啟發是,一般人要靠股票致富真的很難,但如果你能像他一樣地勤奮,這又未必不能!

至於他是如何勤奮?請看此書,自然明白。

電影短評:三不管地帶 (No Man's Land)

評語:

很寫實的戰爭片,發生在一個很吊詭的地方,一個三不管的地方。結果,三名戰士壯烈犧牲。

電影充滿著黑色幽默,結局雖然悲傷,卻將現實的殘酷展示出來,這就是人性。

「Because I have a gun and you don't. 」

[個人評分]
演技:7
導演:9
劇本:9
攝影:7
音樂:7
特效:7
總分:46

電影短評:開心鬼上身 (Hello Ghost)

評語:

正當以為是一齣胡鬧的開心鬼片,突然在結尾被殺個措手不及,令人感動得淚汪汪。厲害的編劇,把故事編寫得那麼精彩。

打從我的野蠻女友開始,對車太賢的演技一直讚好!

韓國片2011年推薦之一。

「在你孤獨寂寞的時候,完全是因為你看不到,那些在你看不見得地方,默默關心著你的人。沒有人是孤獨的,即便你自身這樣認為,但實際上你的身邊,有著許許多多隱藏的愛被蒙蔽。」

[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:9
攝影:7
音樂:7
特效:8
總分:47

財演亂點你 點會唔輸死

今天看到下方這個有趣的統計,實在不能不提高醒覺。

投資世界,是當你接觸得越久,隨著你的認識提高了,便越是感覺內裏是黑暗的。作為一個散戶,說到底都是碰碰運氣,希望能夠從中得到一點微利,然後放長線,盼望釣大魚。

而且我對於財演收受利益做打手的說法,也漸漸深信不疑。之前熊麗萍、鄧聲興被觀眾打電話直斥誤導散戶,會有報應的短片,我依舊印象深刻。(見下方)

但話說回來,既然知道財演的話不能信,散戶便應該提高警覺。尤其有些師奶們,只求Number,不問究竟,輸了錢也怪不了誰。錢是自已辛辛苦苦賺回來的,為什麼去街市買棵菜你會計較一元兩元,但別人給了Number,卻會十萬八萬地奮身?

這就是人性的盲點!

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財演指數股 中伏機會高

2011年10月30日

上周「投資導航」講牛熊證街貨量可視為後市「明燈」,結果準到無朋友,熊證街貨過去一周日日遠遠拋棄牛證街貨,結果港股一個禮拜升足五日共 2000點。睇淡的人(買熊仔)越多,港股越升,這種相反理論再次印證師奶阿叔長期成為大戶魚肉對象。今期「趣 BLOG BLOG」搵到另一個明燈指示:財經演員指數,準繩度拍得住牛熊街貨量,唔想輸錢的朋友,今期要睇實。

所謂財演指數,其實是股份曝光多寡,全港超過 1500隻股份,按道理,今日你貼中移動( 941),機會率低於 0.1%,但神奇地,筆者綜合過去 7個交易日,統計當日全港十份主流報章及五份免費報紙投資版專欄推介股票,發覺全城約 100位財演、獨立股評人、專欄作家等,總不約而同地,對某些股份情有獨鍾,最多被推薦股份,少則 4次,多則 6次,不過成為財演指數股後,當日表現往往跑輸大市,究竟玄機何在呢?

要分析箇中玄機,可由揀股方法落手。股佬或股婆貼股,通常有三種。睇基本因素(業績)、睇技術指標(走勢圖),最後是收到風有料到或小圍食飯後,拍膞頭叫到吹兩句。第一種在業績高峯期間,最大機會成為財演指數股,不過係淡市牛皮市況中,第三種則最常遇到。

散戶應多做功課

業績高峯期間,績優股曝光次數多絕不出奇。但於 24日放榜的 I.T( 999),卻事先在 20日竟被 5位財演唱好,同日摩根大通亦發表報告推介,預測業績標青。當日大市跌 1.8%, I.T股價挫 3%並不意外,叫人驚訝是放榜後 I.T勁減派息,存貨又激增,股價瞬即急跌 16%, 5位財演由當日推介至今,股價累跌一成,同期港股升 9.3%。

最經典要數雙樺控股( 1241),五位財演 24號一致叫好,結果當日大市爆升 746點,雙樺竟逆市跌近 3%,推介至今累跌 7%,跟入的散戶肯定媽媽聲。根據或然率, 5位財演同日在 1500隻股份中推薦雙樺,仲難過中六合彩。

過去 7日,財演指數股 No.1,竟有 6日跑輸大市,唯一例外是公佈季度業績後的上海電氣( 2727), 4日累升超過一成。雖然難單單靠 7日成績去定奪財演唱好靠害,但投資者唔該睇完專欄、聽完財演意見後,自己做吓功課先好行動。

前輩教落,好股唔使唱都識升,只有爛股先要博宣傳爭取曝光,但本質不變仍然係爛。

電影短評:極速罪駕 (Drive)

評語:

這電影,應該歸功於導演Nicolas Winding Refn嗎?怎麼我看到了Quentin Tarantino的影子,尤其是暴力血腥的畫面。

Ryan Gosling是個帥哥,在這電影中,也能發揮演技。

但令我失望的,是以為有關於賽車比試的情節,卻完全沒有。

[個人評分]
演技:8
導演:9
劇本:8
攝影:8
音樂:7
特效:7
總分:47

魔評:Cullology by Harapan Ong

官方網址:http://www.vanishingincmagic.com/magic-downloads/card-magic-downloads/cullology/

魔評

Harapan Ong是個年青的魔術師,看上去像電車男,卻原來是魔術高手。

這個教學主要教的是「Cull」這個手法,在我印象中,之前是在Iain Moran的「Cullfather」首次接觸到,而且那個教學也十分不錯。

但我自已很少用到「Cull」,因為連自已也騙不了,實際表演一定很突兀。所以這個手法,真的需要花多一點時間去練習,但當你能夠掌握到,而且用的時候流暢,那麼你的魔術流程便豐富不少。尤其是教學中的「The Buckle replacement」,是挺進階的技術,效果實在一流。

說到這個教學中最喜歡的流程,首推「Mental Reverse」,觀眾隨便挑5張牌,然後記著其中一張,魔術師在不知道觀眾挑選哪一張的情況下,將5張牌反轉放回,然後神奇地,在沒有任何動作下,魔術師打開牌,便只剩下觀眾所挑選的牌向上。這個魔術涉及了心理感應,令「Cull」手法增添不少色彩。

總括而言,這個教學不錯,Harapan Ong雖然英語不純正,但卻很流暢地講解,我沒有地方聽不明白。

而如果你想技術更上一層樓,推薦你Iain Moran的「Cullfather」。


個人評分 (10分滿分)

效果:9
(魔術效果是否好?)

創意:8
(魔術是否創新?有創意?有嶄新變化?)

教學:8
(教學是否清晰?易明?多角度展示?)

難易度:中階

電影短評:危機解密 (Source Code)

評語:

很有創意的穿越時空故事,情節環環相扣,發展合理緊凑。不用說,這齣電影將會成為另一部經典之作。

我猜想每個看過的人,都希望結局是停留在那一吻,我也是!

Jake Gyllenhaal的演技更上一層樓,很好看。

[個人評分]
演技:9
導演:9
劇本:10
攝影:8
音樂:7
特效:9
總分:52

魔評:5-Card Mystery by Aldo Colombini

Aldo Colombini是誰?大概不懂得回答的人,對魔術的認識還是很門外漢。

如果要我打個譬喻,我會說Aldo Colombini就是魔術界的Michael Jordan,很全面,技術也很高超。如果將來寫魔術師系列的話,我再詳細地介紹吧。

這個5-Card Mystery教學,說白一點是要用道具的魔術,所以不能在一般魔術流程中表演。

我會推薦這個教學給初學者,雖然箇中秘密很簡單,但如何能夠流暢地演繹,這點在教學中,就要向Aldo Colombini多多學習,一定有莫大裨益,因為Aldo也是很著名的魔術老師。

個人評分 (10分滿分)

效果:8
(魔術效果是否好?)
創意:7
(魔術是否創新?有創意?有嶄新變化?)
教學:9
(教學是否清晰?易明?多角度展示?)
難易度:簡單

寫「魔評」

所謂魔評,意思是魔術評論,針對的是魔術教學短片的討論。

我接觸魔術多年,所看過的教學上千套,自已收藏的也多不勝數。就像看電影,看多了便有能力分辨好壞,魔術教學也如是。

其實對一個魔術愛好者,不論初學者,或者進階者,想在網絡上找一些關於魔術教學的資料不容易。雖然在英文網站能找到,但始終如果有中文的介紹,便更容易理解。

可惜,這方面的資料真的很少,所以我就萌生了寫魔評的想法。希望透過對教學的評論,讓讀者在決定是否購買前有基本的認識,同時也分享一些自已的看法。當然,如果能跟讀者交流,分享一些魔術心得,絕對是錦上添花!

那些年,我們一起追的女孩

一鼓作氣,就把九把刀的「那些年,我們一起追的女孩」K掉。

不過,我還沒看過電影!

好消息是,聽說電影跟原著只有三成相似內容,那我對電影還有一定的期待!

這部青春作品,令人找到太多共鳴的地方了,甚至看的時候,心裏有莫名的激動,跟自已說我也要寫一部「那些年,我追的女孩」。

我知道這種作品未必能引起所有女生的興趣,始終故事是以男生的角度出發。而在我們那個年代,女生主動採取攻勢,去追男孩是很稀有的事。差不多所有女生們,都處於被追求的狀態,所以她們都不知道,也不了解男生背後的種種辛酸。

我知道這種作品,最能引起七十和八十年代青年人的共鳴,因為我們的成長中,都擁有相同的記憶,套用香港流行說法叫「集體回憶」。在這部作品裏,處處也能看到作者留下的痕跡,例如日本的漫畫,我們實在太熟悉了,只是現在都埋藏在記憶深處,但只要提起,回憶立刻被喚醒。

我想說,九把刀這部作品是真的豁出去了,他赤裸裸地將過去關於自已的所有青春記錄下來,作為讀者我是完全感受到的。所以,我肯定他寫不出另一部相似的作品。

只是,關於那些年的故事,只需要寫一次就夠了!

而且,九把刀已因此成功了!

蔡東豪寫富三代愛上紅酒的故事

看到蔡東豪寫紅酒,二話不說立即看畢,以為會有什麼得著,可惜失望處處。

他跟訪問的龐建貽吃過飯,聽了對方的故事,然後問了自已一句「我 34歲之前做過甚麼?」,我看他的意思是覺得人家了不起,花了十年建立的紅酒集團。不過在我看來,蔡東豪你比他好多了,至少你不是什麼富二代、富三代,而且用心經營了自已,現在不就是上市公司主席嗎?

坦白說,主角所經歷過的創業之路,一般人就很難做到,背後所需要的資金十分可觀。但他是富三代,就有富二代的支持。我覺得主角就是興趣為先,又有錢可以來經營興趣,配合紅酒的熱潮,公司順勢發展。但文字行間裏,也看得出主角對經營的知識比紅酒差很遠了,不然又怎麼會說「近幾年我檢點了很多,刻意提醒自己這是一盤生意」。

「有人幫我買 10箱 Lafite,我當然很高興,但我會試下問這位客人,有沒有興趣試吓冷門一點的品牌,願意試的話,我不收錢也可以。」

作為讀者,我深深感受到主角對紅酒的熱愛,所以你能提出一些冷門的紅酒,他便可以不理公司的利益,免費把酒送給你,這是何等高雅。

也許,蔡東豪只是想曲線地寫一個富三代找到人生嗜好的故事。

「我識少少紅酒都知 Jancis Robinson和 Michael Broadbent是紅酒界教母教父級人馬,他們幫香港黃毛小子寫介紹信,真係有錢仔大晒!」

對!真係有錢仔大晒!


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龐建貽:我改唔到自己,我真係好鍾意紅酒。

2011年10月28日

Lunch with the FC第二炮主角是 34歲的龐建貽,他創立的大亞洋酒( Altaya Wines)是香港規模最大萄葡酒入口商之一,今年慶祝創業 10周年,我腦海立即泛起這問題:我 34歲之前做過甚麼?

龐建貽是紹榮鋼鐵龐鼎元家族第三代,在一個實業家庭長大,但他的故事不是關於有錢仔闖出自己的事業,也不是關於把玩意變為事業,而是關於一個創業者怎樣邊做邊學,在跌碰中修正和改進。龐建貽的故事跟其他創業者唯一不同之處,是他狂熱地愛他的產品:葡萄酒(葡萄酒包括紅酒、白酒、香檳等,本文以最普遍的紅酒來統稱)。

認識龐建貽是因為紅酒,幾次見面中感到他擁有一種特別的深度,感覺上是一個不一樣的富二代(原來是富三代),對紅酒有很深認識,加上有錢仔身份闖出自己事業,應是有趣的訪問主題。但後來發現紅酒和有錢仔身份是枝節,真正主角是創業者在事業不同階段思維上的衝擊,這故事在任何地方和時間也動聽。以識飲識食形容龐建貽是一個 Understatement,選餐廳不容有失,我別無他選,再去大班樓。龐建貽也是大班樓常客,老實不客氣要求點花雕蟹這道菜;識得欣賞大班樓的花雕蟹,這一餐不會有錯。

龐建貽 24歲創業時借用父親辦公室一張枱,所謂公司,業務其實是幾張 Fax紙的報價單,替香港客人買法國紅酒。簡陋的開始對創業者不會陌生,龐建貽最精采的一段故事發生在創業前幾年,我認為這段時期發生的事可拍一部電影。

千方百計表現自己成熟一面,我相信飲紅酒做到這一點

龐建貽中學就讀聖保羅男女和美國東岸名牌私立中學,然後入麻省理工學院讀工程,這條路跟他哥哥和兩個家姐差不多,跟其他富二代相差不遠。龐建貽的故事開始變得精采,是中學時期開始愛上紅酒。「細個時,跟屋企人去西式餐廳食飯,一定會開紅酒,並且會留一小杯給我。父母不是想我學飲酒,他們覺得這是西式餐飲禮儀,想我有份參與。」

由認識到愛上紅酒,發生了甚麼事?「哥哥和家姐比我大 7至 10年,我一直是家中 Baby,永遠是年紀最小的一個。我 10歲時,哥哥家姐 20歲,我 20歲時,他們 30歲,成日對住大過我的人,心裏面其實好想快點追上他們,因此我的行為像一個『老人精』,千方百計表現自己成熟一面,我相信飲紅酒做到這一點。」

龐建貽怎樣未成年在美國飲紅酒,我們笑着不多談,他強調對紅酒的興趣是在中學時期開始。中學畢業後的暑假,他媽媽讓他選一個旅遊地點,他選了 Napa Valley。之後幾年全家旅行,他會想辦法影響他們的決定,他很早已到過波爾多、 Tuscany等釀酒區。入大學後龐建貽對紅酒的興趣越來越大,四處出席試酒會,想盡辦法跟酒圈人士混熟。他不單喜歡飲紅酒,對紅酒品種、釀酒過程等也細心研究,總之他想知道關於紅酒的一切。

麻省理工工程系畢業後,他告訴父母,找到一份工作,是在摘葡萄季節在法國 Chateau Petrus(栢翡酒莊)摘葡萄。他父母最初有點擔心,以為他只懂去玩和享受,但想到他可能是玩票性質,沒有太大意見。摘完葡萄之後,他在法國找到另一份工作,在 Chateau Cheval Blanc(白馬酒莊)做學徒。我開始覺得混亂,連大班樓這道大膽菜式金錢雞也不顧自己身世一口吞下,怎樣由麻省理工走去法國波爾多, Petrus點解請你? Cheval Blanc呢?

龐建貽一表正經的答:「 Petrus是 Jancis Robinson幫我寫了一封介紹信, Cheval Blanc應該是 Michael Broadbent寫的。」我靜了幾秒,龐建貽玩我呀,我識少少紅酒都知 Jancis Robinson和 Michael Broadbent是紅酒界教母教父級人馬,他們幫香港黃毛小子寫介紹信,真係有錢仔大晒!

龐建貽道出他在倫敦飲紅酒的經歷:

一個 20歲中國人經常出席倫敦各式各樣試酒會,人家會產生好奇心。龐建貽不是普通的飲,是充滿好奇心和學習態度的飲,紅酒教母和教父亦師亦友樂於分享紅酒知識。龐建貽拿出 Michael Broadbent 10年前寫的《 Vintage Wine》,內容是他 50年的紅酒筆記,裏面有一章介紹龐建貽。 Michael Broadbent指有機會試過某種酒,多得龐建貽安排的試酒會,有書為證,但我仍要問:你 20歲在倫敦請 Michael Broadbent飲酒?

「識飲酒的人喜歡跟其他識飲酒的人一起飲,倫敦經常有這些私人試酒會,目的不是炫耀,是大家真的想在一個合適的氣氛中試某種酒。人家請了我多次,我禮尚往來,很正常,不正常只是我的年紀。大亞 10周年酒會的嘉賓是 Jancis,我去年還有跟 84歲的 Michael夫婦食晚飯, 10多年來我們保持聯絡。」

法國酒莊之後,龐建貽知道他的興趣不是工程,也不會加入家族生意,他找到真正所愛,但覺得仍欠缺一些東西,就是對餐廳的認識。於是他到倫敦泰晤士河畔,由著名設計師 Terrance Conran爵士擁有的老牌餐廳 Le Pont de la Tour,實習了 1年,附設在餐廳內的 Wine Shop是龐建貽流連忘返之地。這年,他作出兩個決定:一、開餐廳他一個人做,暫時未夠班;二、在香港做紅酒買賣,他準備妥當。龐建貽相信香港紅酒業,除了買賣波爾多名牌紅酒,有機會容納其他酒類和品牌。他認為有趣的紅酒文化是百花齊放,有廣闊的選擇。

2001年,龐建貽回港,憑着對紅酒的認識、在法國和英國建立的關係、幾張 Fax報價單,大亞正式開業。龐建貽強調家庭在大亞開業之初幫助很大,特別在打開人脈和創業初期資金。父母由最初不大支持,以為他是玩玩吓,但見到龐建貽下定決心,最後家人全力支持。

大亞的成長過程跟一般中小企相差不遠,開始時靠熟人,然後要靠真功夫贏取每個客人。 2003年是大亞第一個轉捩點,龐建貽拿到一些法國紅酒的代理權,拿着這些代理權,龐建貽終於有資格去敲酒店和餐廳的門。不過要得到酒店和餐廳信任,也用了兩年時間。表面上,大亞是一個創業者穩步成長的故事,過程中當然受惠於香港 2008年取消紅酒稅,令香港紅酒生意大幅上升,但表層下蘊藏着一個比創業成功有趣百倍的故事──龐建貽怎樣以愛酒人身份去管理一個紅酒企業。

讀者看看自己和身邊的人,有幾多人是熱愛自己的工作,或者狂熱地愛上自己售賣的產品?我的經驗是百中無一,大部份人是為了生計而工作,或者經歷由熱愛工作變為當做一份工。然而,龐建貽的故事有趣的地方,是他做紅酒生意又愛紅酒,大家想深一層,這是一個不多人經歷過的境界。在大班樓頭號侍應 Simon端上花雕蟹時,龐建貽和我進入其他人夢寐以求的不平凡世界。

「我真的不能把紅酒當為一種買賣的商品,每支酒有它的歷史,有血有肉,我承認我對紅酒的感情,或多或少會影響我的商業判斷。」一向平靜的龐建貽說得有些少激動,蟹汁差點濺向他的恤衫。這問題我問完再問,愛紅酒人做紅酒生意跟一個不愛紅酒人做有甚麼分別?假如大亞是由數佬來管理,跟現在狀況有沒有分別?

香港人熟悉的 Lafite、 Mouton等波爾多紅酒,大部份沒有代理,理論上所有進口商都可以跟酒莊或批發商入貨。買賣這類紅酒性質比較接近商品貿易,雖然這些大路貨色代表大亞重要生意來源,但龐建貽最心愛的不是這類紅酒,而是 Burgundy及其他較少人認識的酒區。「 Burgundy產量較少,酒莊規模不大,大亞代理 30多個 Burgundy酒莊,每一條村、每一塊田、每一個 Vintage,都有一個不同的故事。」

龐建貽坦言大亞最初 5年他沒想太多,大部份事情見步行步,見招拆招,之後 5年公司規模大了,被迫開始去想很多以前不想的事情,例如把公司做得規範點、加強系統管理等,這一切都在實戰中學習,無人教,要自己學。我覺得龐建貽不單是愛酒人,簡直是一個紅酒的 Romantic。浪漫者做生意有沒有問題?

「我改唔到自己,我真係好鍾意紅酒,我覺得自己幾幸運,可以做到一樣自己喜歡的工作,從中賺到錢。」

「最初的時候,這盤生意真的是興趣多過生意,我爸爸經常提點我,買這麼多酒回來,有沒有打算賣?但過去 10年,可能是天時地利人和,我這種方法又打出一條路,近幾年我檢點了很多,刻意提醒自己這是一盤生意,要跟任性劃清界線。我認為自己變了很多,但我的財務總監不會同意。」

坦白說,我寧願由數佬去管理一盤生意,對浪漫者始終有戒心。然而跟龐建貽談了之後,我開始覺得這看法可能是有例外的,有些生意較適合由人味較重的方式來經營。「以人為本」這 4個字被用到爛,今時今日有公司大聲高呼以人為本,幾可肯定這間公司不信以人為本。有些生意不得不以人為本,這類生意未必可以短期盈利行先,例如名牌產品和報紙。

我越了解紅酒生意,越覺得這可能是一定要用人氣較重的方式管理的生意,大亞今日比 10年前幾張 Fax紙年代大了很多,但若果看穿,分別其實不大,賣點仍然是龐建貽及他建立的團隊對紅酒的認識和眼光、跟歐洲紅酒商的特殊關係、評估紅酒的能力等,靠的不是資金和設備,而是人與人的關係。或者這類生意需要的,正是浪漫者,而不是數佬。

龐建貽告訴我大亞的規模,我嚇了一跳(我知道大亞存貨規模後,更差點暈低),龐建貽願意公開的,是大亞夠資格上市,但沒有這打算。他認為大亞仍未準備好,起碼例如我對這盤生意的運作模式仍有些少疑問,另外,大亞需要有一個有說服力的中國角度。龐建貽估計大亞生意有三成的最終買家是內地人,他覺得仍有很大增長空間。龐建貽認為過去幾年香港的紅酒文化進步神速,香港人對波爾多以外產區的酒,學得又快又精,但內地人仍停留於搶購波爾多名牌酒的階段。

「紅酒是我心愛的東西,我也想其他人更懂得去欣賞它。我希望我的紅酒生意賺到錢同時,能夠為香港的紅酒文化做一點事。有人幫我買 10箱 Lafite,我當然很高興,但我會試下問這位客人,有沒有興趣試吓冷門一點的品牌,願意試的話,我不收錢也可以。」

我願意相信他這番話超越發財立品,也超越社會企業責任,這是一個愛酒浪漫者兼企管人的心底話。隨着時間過去,龐建貽年輕創業者的身份會越來越變得不重要,我們對 20歲的年輕人有一種特別寬容的看法,我提到這一點,龐建貽領會得到:「下一個 10年我要做得更好。」

蔡東豪

飲汽水,變暴力?

有興趣者,文章下方會有相關報導,但不妨先看看我的想法。

對於這種新聞,很明顯是巧立名目,用看上去很科學的統計方法,去得出令人震驚的結果,其實都在製造話題。

誠然,汽水多飲當然無益,任何事物都不能太過,否則適得其反。但跟汽水跟暴力扯得上,那就更扯。

一個關於汽水的流言已產生,我等待著破解真相的來臨,在這之前,我選擇不相信,而且還會繼續適量地飲汽水!

在此分享兩個關於汽水的流言以及其真相:

流言一:汽水中的磷酸會降低體內鈣的吸收,影響兒童及青少年的骨骼生長及身高的正常發育。另外,磷酸還會阻礙鐵質的吸收,引起缺鐵性貧血。
真相:對,汽水是將二氧化碳壓縮淨水中加上調味料而成,就算其中含有磷酸,也是極微量的。而且,磷酸只能直接作用於胃腸道,不可能通過腸道轉到血液中。所以,事實上不可能對骨骼產生任何影響。

流言二:燒烤時飲汽水會導致骨癌!因為汽水中的咖啡因會加速燒烤食物中碳離子的運動速率,導致鈣流失,使骨細胞增生引起病變致癌。
真相:咖啡因沒有任何科學資料證明,會增加碳離子的活動速率。而且碳離子並不可能與骨骼中的磷酸鈣發生化學反應。普通科學常識,在常溫下碳的化學性質極其穩定。除非有極端條件或催化劑,但人體不具備該等條件!

新聞轉載:青年飲汽水愈多行為愈暴力

美國研究人員指出,經過統計研究,發現高校青少年喝汽水的數量與他們的暴力行為有「令人震驚」的明顯聯繫。

負責研究之一的哈佛大學公眾衛生系教授海明威指出,在波士頓內城的高中學生,每周飲超過5罐非健怡汽水(non-diet soft drink)的學生,觸犯侵略性行為的機會比那些少飲汽水的高出9%至15%。若每周飲14罐的受訪者,43%曾攜帶刀槍,27%曾向伴侶動武,58%曾襲擊朋友。

與之相比,凡每周只飲一罐或不多於一罐汽水的受訪者,上述行為的比率分別為︰23%曾攜帶刀槍,另15%曾向伴侶動武,而35%曾襲擊朋友。

海明威說︰「我們找到內城區少年人購買汽水數量與他們的暴力指數有緊密聯繫,而這些暴力事件不單涉及友儕間,還包括約會對象,甚至兄弟姊妹……對於兩者之間的明顯連繫,確實令我們很震驚。」 海明威指出,這明顯證明「劑量反應」,即愈買得多汽水,便愈傾向暴力。但研究人員還會進一步去確定是否飲大量甜汽水會導致暴力行為的論點。

海明威表示,研究人員訪問過1878名波士頓內城區年齡14至18歲人士,詢問他們在過去7天飲了多少罐12安士的非健怡汽水,另外也會問他們曾否在醉酒或吸煙時向朋友、男女朋友或家人亮出武器或暴力行為,研究也包括其家庭背景。

海明威指出,當地的犯罪率是較其他較富裕的市區為高,當地多為西班牙裔移民、非裔人士,很少亞裔及白種人居住。

(綜合)

明報 – 2011年10月25日星期二下午3:30

電影短評:精銳部隊2:大敵當前 (Elite Squad 2)

評語:

一部令人感到震憾的巴西電影!圍繞著腐敗與毒販,看的時候​令人血液澎湃,腦海翻騰。

無疑這是一部政治片,讓全世界對巴西有另一番認識,而因為這一點,我們認識到巴西的自由開放,坦蕩蕩地將陰暗面揭示出來!

[個人評分]
演技:8
導演:9
劇本:9
攝影:8
音樂:7
特效:7
總分:48

電影短評:擊情手足 (The Fighter)

評語:

滑頭兄、戇直弟,一段關於兩兄弟的故事,一段關於拳手邁向成功路的往事。也許因為有拳擊的場面,所以整體節奏流暢,但總覺得深度不足。

挺欣賞Christian Bale的演技!

也喜歡這句對白,也適用於每個人:

「I'm the one who's fighting. Not you, not you, and not you.」

[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:8
攝影:7
音樂:7
特效:5
總分:44

品嘗廈門風味

這麼多年,見證著這間廈門風味小食的改變,大概也易手幾次了。雖然這是第一篇這店的食評,但其實我之前也吃過很多次,不能盡數。

以一個吃廈門美食長大的我,來評評這間店夠不夠風味,算是很恰當。

這次點的是:腩肉大腸沙茶面、肉粽、扁食湯、炒米粉、五香卷

先說腩肉大腸沙茶面,質素絕對今非昔比,大腸賣相不佳,口感略差,而沙茶面的醬料少,所以不香,整碗面普通。

炒米粉,能吃得出風味,又能吃得出那種熟悉感,美中不足之處,是賣相有點不討好,沒吃過的人,可能看見都不想吃。

肉粽,還是我喜歡的那一種切開後滿是肉的粽。所以,我從來都吃不慣廣東人端午端吃的那種。

扁食湯,想不到扁食都不扁了,是圓圓的,但入口就知道跟本來的一樣,這種湯,令人想一飲再飲。

最後是五香卷,其實跟傳統的那種不同,這種太瘦了,我從來吃的都是粗身的,而且再香脆一點的。所以,這個比不上自家製作。

總的來說,有好,也有不好的。不過想在香港找到有廈門風味的食店,還是絕無僅有,首推這間,難怪長期位居土瓜灣食店第一位。

補充一句,這一間的價錢也升了不少,已經不抵食了。

總分:6

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

電影短評:紐約黑夜 (Brooklyn's Finest)

評語:

圍繞著三個主角的故事互相交錯發展,劇本挺好,只是略嫌電影有點長,觀眾會看得累。

挺喜歡Richard Gere、Don Cheadle和Ethan Hawke三個主角的演技大鬥法。當然Richard Gere真的老了,太多動作的電影還是不適合他。

[個人評分]
演技:9
導演:7
劇本:8
攝影:7
音樂:6
特效:6
總分:43

電影短評:狂野時速5 (Fast Five)

評語:

速度、激情、鬥智、美女、金錢、名車,這電影都包含!兩個​字:「好看」

如果2011年有什麼電影不能錯過,這一定是其中一部,保證你看得熱血沸騰!


[個人評分]
演技:8
導演:8
劇本:8
攝影:8
音樂:8
特效:8
總分:48

慕名而來丼丼屋

最近這間丼丼屋在Openrice突然很火,一下子打進了好評榜頭幾位,所以決定不能不去試一下。

把午市的兩個定食都點了,「牛丼定食」和「滑蛋雞肉丼定食」,還另外點了此店推介的玉子燒。

先說「牛丼定食」,一吃就能感覺比吉野家更一個層次,牛肉更香,配上紅薑一起吃挺不錯。

另外一個「滑蛋雞肉丼定食」,還可以吧,只是雞肉並不滑,這點扣了分。

兩個定食所配的沙律和味噌湯都很好,尤其味噌湯是少見的惹味,一般外邊喝到的連基本的心機都沒放進去。

最後是玉子燒,這個絕對不會失望,玉子蛋很厚身,入口豐富,配上醬汁一流,值得推介!

推介美食: 玉子燒

總分:6

10分:食物、環境、服務都完美
9分:接近完美
8分:菜式之中最好的
7分:很好,卻未達最好
6分:好,但仍有不足
5分:幾好
4分:及格
3分:僅及格
2分:不及格
1分:僅能入口
0分:不能入口

電影短評:劫持 (Taken)

評語:

整個故事緊張刺激,鋪排得很細密合理,令人不能罷休地看畢。看著主角見人殺人,干淨利落,實在不能不說痛快!女主角有這麼一個酷老爸,實在太正點。

最喜歡主角的這一句對白,足以證明他有多酷!

「I don't know who you are. I don't know what you want. If you are looking for ransom, I can tell you I don't have money. But what I do have are a very particular set of skills; skills I have acquired over a very long career. Skills that make me a nightmare for people like you. If you let my daughter go now, that'll be the end of it. I will not look for you, I will not pursue you. But if you don't, I will look for you, I will find you, and I will kill you.」

[個人評分]
演技:9
導演:9
劇本:9
攝影:8
音樂:8
特效:7
總分:50

電影短評:軍火之王 (Lord of War)

評語:

電影中最印象深刻的是這句對白:「There are over 550 million firearms in worldwide circulation. That's one firearm for every twelve people on the planet. The only question is: How do we arm the other 11?」

第一次令我新穎地從賣軍火商的角度去閱讀戰爭,電影變得很有深度。Nicholas Cage的演技毋庸置疑,值得細心欣賞。

[個人評分]
演技:9
導演:8
劇本:9
攝影:8
音樂:7
特效:7
總分:48

電影短評:太極旗飄揚 (Tae Guk Gi)

評語:

韓國經典大作!完全是一齣壯烈的兄弟情電影,故事十分感人,不得不贊賞張東健的完美演繹。

最重要的,是描寫戰爭的場面,充份地呈現人性的真實一面。到最後清算共黨的情節,更令人感受到什麼是人性最荒誕的一面。要慶幸自己不是生於戰爭中!

個人評分 (各細項以10分最高,總分最高60分)

[個人評分]
演技:10
導演:9
劇本:9
攝影:8
音樂:8
特效:8
總分:52

電影短評:城市島嶼 (City Island)

評語:

很好看的一齣都市小品,一部關於大家內心秘密的電影。整個故事的結構很豐富,一個家庭能鬧出的笑話還挺多的。

看完要記著這一句戲中的對白:

"Every busy city need a island of peace. Just like every busy soul needs a place to propose."

[個人評分]
演技:7
導演:7
劇本:8
攝影:7
音樂:7
特效:6
總分:42

電影短評:致命身份 (Identity)

評語:

扣人心弦的懸疑和驚悚電影,一場殺人的遊戲,經典的人格分裂。

一切的謎在結局揭開,善與惡原來是一體。

最重要的提示是這首詩:

When I was going up the stairs
I met a man who wasn't there
He wasn't there again today
I wish I wish he'd go away

[個人評分]
演技:7
導演:8
劇本:8
攝影:7
音樂:6
特效:6
總分:44

Siri是娛樂伴侶

當我首次在蘋果的發佈會中聽到「Siri」這個iOS 5新功能時,名字真的有點熟悉。因為女友的名字叫「Iris」,我曾提議她把名字倒寫,成為「Siri」,用作網上名字。

再一次,我又體會到Steve Jobs在史丹福大學演講中,分享Connect the dots的故事:「You can't connect the dots looking forward;you can only connect them looking backwards 」

今天談Siri,其實是我發現這個功能不單是上佳的輔助工具,更是有趣的娛樂伴侶。不信?我可以大膽猜測當更多人使用Siri後,很多人會拍下跟Siri對談的短片,放上Youtube。

我也看到越來越多的有趣分享,現摘錄數個:

「我:我喝醉了。
Siri:我在附近找到了一些計程車。

我:輪胎沒氣了。
Siri:我找到了 14 間拖車服務,其中有 12 間離你不遠。

我:我想自殺。
Siri:我找到了四間精神健康服務機構,其中有三間在你附近。」

看到「我想自殺」的回覆,我就笑了。所以說大家不要太認真,也不要太依賴這種新功能,純粹作為參考也不錯了!
期待更多令人捧腹大笑的Siri對話!

最新看到一個:

「我:Where is Steve Jobs
Siri:I don't know who 'Steve Jobs" is. Can you try again?」

這個回覆也太驚人了吧!

電影短評:桑尼 (Sseo-ni)

Sseo-ni

評語:雖然是一套姐妹電影,但在我看來,也是兄弟電影。姐妹們年青時做的事,我們兄弟們也曾經瘋過、狂過。

電影有令人感動的地方,也有令人捧腹的笑位,惟結局卻是令人早料到的完美,又是萬能的錢解決了所有問題。

總括而這,是2011年不能錯過的其中一齣韓國電影!

電影短評:特務戇J之救國大業 ( Johnny English Reborn )

評語:

前陣子才看見Rowan Atkinson來香港拍戲,電影原來己落畫,現代電影製作速度令人讚嘆!

延續第一集的笑點,第二集更精彩。戇J其實變得更聰明,只是在常人看來,解決方法還是蠢蠢的。

期待第三集,但擔心Rowan Atkinson年老了,力有不逮。

電影短評:魔術師 (The Illusionist)

評語:

坦白說,真正的魔術師並不存在,你認識的魔術師也只是懂得掩眼法的藝術表演者。

這齣關於一個魔術師的電影,充滿著憂傷和悲情,靠表演魔術為生的他,實在活得艱辛又潦倒。

不過,他能讓一位少女得到幸福,也許這就是他一生中最精彩的魔術。

電影短評:鋼的琴 (The Piano in Factory)

評語:

鋼的琴,真正用「鋼」造的琴。

一個父親為了想離婚後挽留女兒,用盡一切方法去造琴。

電影的故事荒誕,卻處處可見黑色幽默,真把電影迫出了味道來。

我很喜歡電影裏那些俄羅斯配樂!

電影短評:情迷午夜巴黎 (Midnight in Paris / Minuit à Paris)

午夜的巴黎,有奇幻的世界,穿越時空,便能與藝術和文學巨人相遇。

電影中的巴黎很美,令人嚮往。

還有迷人的Marion Cotillard,加上驚艷的Adrien Brody,為電影點綴不少。

看完電影,再查查資料,就像上了一課,學了點知識。

電影短評:猿人爭霸戰 猩凶革命(Rise of the Planet of the Apes)

評語:

劇情流暢,畫面緊湊,配樂不俗,電腦特效真假難分。

可以用這句句子總括這齣戲:正常猩猩不可怕,只怕猩猩有文化。

我記得戲中老猩猩曾說過類似的話,所以他應比Caesar有更高智慧。

電影短評:竊聽風雲2(Overhead)

評語:

「我條命,我自己打骰」,相比第1集,其格局、張力更大,總算精彩。

不論主角劉青雲、古天樂和吳彥祖,甚至老戲骨的演出一流。

從吳彥祖看到暗戰中劉德華的影子,以一人之力,控制整個故事。

另外,驚喜之處是看見江毅,其「柯鎮惡」形象我一直難忘。

電影短評:呃錢帝國 (Inside Job)

評語:

清楚呈現一場人為的經濟災難-次按風暴。

在審判日,誰是誰非,一目了然。

敢接受訪問的人,有助紂為虐者,他們支吾以對,難以自圓其說。

最可惡不接受訪問,而逃避的人,簡直是魔鬼。

他們能賺幾世的錢,但報應是遺臭萬年!

電影短評:秒速5厘米 (2007)

評語:

品嘗這齣戲,味道是清清淡淡的,但蘊藏了最純真的愛。

畫面很美,讓人看得很舒服。

人老了,也只能從電影中,回味記憶裏青春的純愛。

電影短評:感官世界 (In the Realm of the Senses)

評語:

十大禁片-「感官世界」,名不虛傳,是一部經典。

所「禁」因意識放諸七十年代,實在超乎大膽。

簡單而言,此電影即關於性癮者的故事。

電影短評:地球不死人 (The Man From Earth)

評語:

一個人,活了14000年,聆聽他的故事,絕對引人入勝,充滿神奇的經歷。

我喜歡分享宗教的部份,見解很新鮮有趣,也許歷史真有其事,Who knows?

電影短評:看不見的戰爭 (The War You Don't See)

評語:

看得到的戰爭,是騙人的;看不到的戰爭,是黑暗的。

「別指望美國是一塊用眼睛就能看清楚的黑板」,其實放諸世界各國也適用。

只能說,在戰爭下,平民永遠是最無辜的。

作為一個仍然生存的人,不要輕易相信任何事情!

電影短評:告白 (Confessions)

評分:★★★★★★★★☆☆ (8/10)

讚:
-我總覺得日本很擅長拍攝這類題材的電影,震懾著觀眾理性的思維。
-一個老師的報復行動,實在計劃得很細密,很徹底!那兩個殺人兇手,最終被折磨得求生不得,求死不能,也許對觀眾而言,也是一種釋懷的欣慰。
-電影的配樂貼切地與故事相融,令電影滲出了更多的藝術感覺。

彈:
-以暴易暴,是不正常的手段。而用形象很正面的老師,去演繹這種復仇故事,更有很大的衝突點。希望這種事,也只在電影中出現吧!
-電影名稱叫「告白」,但我看後感受最深的,還是「復仇」兩字。


精彩對白:

1) 可是我想主張!每一個生命都很寶貴,每一個生命都很美麗,沒有任何一條命是可有可無的。開玩笑的!

2) 心靈弱小的人,會傷害更為弱小的人,受傷害的一方只能選擇忍受,或者只能選擇死嗎?不,你們活著的這個世界不是如此狹小的,如果現在呆的地方覺得痛苦,去別的場所避難不就好了嗎。

電影短評:皇上無話兒 (The King's Speech)

評分:★★★★★★★★☆☆ (8/10)

讚:
-電影的海報,其實說明了成功不只是因為Colin Firth,還有Geoffrey Rush精彩的演出,才能擦出精彩的火花。
-電影拍攝很細膩,故事很完整,整齣電影,就像蓋好的一座城堡,各方面都顧及。觀眾看後,不會覺得有什麼缺失。
-製作這種電影,其實就是衝著各種獎項而來,奧斯卡絕對是囊中之物。一齣經典,就是這樣打造出來的。


彈:
-香港這次的電影名稱翻譯實在很差勁,什麼「皇上無話兒」,看了名稱還以為這電影說有個皇上被閹了。
-很失望Timothy Spall所飾演的Winston Churchill,跟我心中邱吉爾的形象有很大的差異。

精彩對白:

1) Stanley Baldwin: Your greatest test... is yet to come!

2) Lionel Logue: Do you know the "f" word?
King George VI: Ffff... fornication?

3) King George V: In the past all a King had to do was look respectable in uniform and not fall off his horse. Now we must invade people's homes and ingratiate ourselves with them. This family is reduced to those lowest, basest of all creatures, we've become actors!

4) Lionel Logue: My castle, my rules.

電影短評の12:意外 (Assassins)



 
07.Mar.2011發佈


評分:★★★★★★★☆☆☆ (7/10)

讚:
- 也許古天樂的木獨會被人「彈」,但這電影的角色正適合他這種人,所以要「讚」導演選角好。另一個合適人選,會是劉青雲。
- 用「意外不一定是意外」這個概念,挺有意思,讓人有點思考。但當然,從電影也可以看到,意外有時候,真的是意外。
- 有杜琪峰電影的影子,讓我聯想到「跟蹤」、「竊聽風雲」,故事很吸引。
- 馮淬帆的演出也很精彩,以前看慣他的喜劇演繹,這次有另一種感覺。

彈:
- 有些橋段,例如突然出現的日全食,實在太「意外」了吧。而且街上每一個人,都舉頭直看,也太荒謬。

電影短評の11:怦然心動 (Flipped)

評分:★★★★★★★☆☆☆ (7/10)

讚:
- 這種愛情電影,就是應該在成年後去看,才能喚起自已的回憶,想起原來曾經年青的時候所經歷過的一切。同時,在看電影的時候,會有份外熟悉的感覺。
- 兩個年青演員的演出精彩,尤其Madeline Carroll,必然是明日之星,而Callan McAuliffe長大後,想必也是風摩萬千少女的俊男。
- 這電影的愛情故事,很純真,所以很動人,應該是因為少年的演出,不含太多雜質。

彈:
- 不能否認,女主角確實不是太漂亮,但還好有氣質彌補。

精彩對白:

Chet Duncan: Some of us get dipped in flat, some in satin, some in gloss; but every once in a while, you find someone who's iridescent, and once you do, nothing will ever compare.

外公說的話:有些人淺薄,有些人金玉其外敗絮其中,但是總有一天,你會遇到一個絢麗的人,她讓你覺得你以前遇到過的所有人都只是浮雲。

電影短評の10:127小時 (127 Hours)

評分:★★★★★★★★☆☆ (8/10)

讚:
- James Franco細膩演繹的獨腳戲,對個人演技的挑戰,而他亦不負所托。
- 電影拍攝取景之地很引人入勝,也帶點淒美。
- 不能不讚導演Danny Boyle的拿捏準確到位,令電影充滿緊張刺激,繼拍了一齣Slumdog Millionaire經典之後,又一佳作。

彈:
- 只想「彈」故事裏面的真實主角,真的上了人生寶貴的一課,用失去的一隻手告訴我們,如果獨自去探險,也應該帶電話!也應該告訴一下家人或朋友所去何處,至少失踪多日後可以有線索去拯救。

電影短評の9:離奇復仇事件 (True Grit)

評分:★★★★★★★☆☆☆ (7/10)

讚:
- 一齣值得欣賞的西部電影,還用很用心的配樂和拍攝。
- Jeff Bridges演出精湛,難怪有奧斯卡男主角提名。
- 結尾的溫情,是預料之外,可以說人間尚有情,女孩也能打動鐵漢。

彈:
- 聽不慣又沙又沉的英語,不看字幕,一定很多地方不明。
- 這電影沒什麼高潮的鋪排,但整體故事卻很完整。

電影短評の8:讓子彈飛 (Let The Bullets Fly)

評分:★★★★★★★★★☆ (9/10)

讚:
-周潤發、姜文、葛優三人演技大鬥法,形象鮮明,表演出色。
-故事精彩絕倫,結局有驚喜,讓人感到姜文導演的處心積慮,不鳴則已,一鳴驚人。
-間接反諷現實,難得在中國地方敢言的作品。


彈:
-頗多方言,有些未必聽得太明白。

電影短評の7:新少林寺 (Shaolin)

評分:★★★★★☆☆☆☆☆ (5/10)

讚:
-大量武鬥場面,如果喜歡看功夫,應該還不太失望。
-謝霆鋒的演技進步了。

彈:
-故事實在太簡單,令我感到整套電影很冗長。